Teknologi Pangan Archives - Page 4 of 8 - Program Studi Teknologi Pangan

PSTP FTI UAD Perluas Jaringan Dengan Luar Negeri Dengan Ehime University, Jepang

October 12, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) secara terus menerus melakukan upaya dan terobosan, salah satu diantaranya meningkatkan kerjasama dengan universitas di luar Indonesia yang ternama yaitu, Ehime University, Jepang.

Kerjasama ini guna meningkatkan komitmen selalu, meningkatkan kualitas dari pendidikan yang diberikan kepada setiap civitas akademika sebagai bagian dari Fakultas Teknologi Universitas Ahmad Dahlan (FTI UAD) untuk menuju perguruan tinggi kelas dunia (world class University)

Prof. Takuya Sugahara, datang ke Universitas Ahmad Dahlan (UAD) khususnya Program Studi Teknologi Pangan untuk ketiga kalinya guna memberikan kuliah umum, tepatnya pada hari Jumat 11 Oktober 2019.

Sebelum memberikan kuliah, Prof. Takuya Sugahara terlebih dahulu melakukan penandatanganan naskah kerjasama yang dituangkan dalam Memorandum of Understanding (MoU) dengan Sunardi, S.T., M.T., Ph.D. (Dekan FTI UAD). Pada saat ini, UAD dan Ehime University memiliki perjanjian untuk membuat MoU sehingga merealisasikan lebih banyak proyek kolaborasi dalam waktu dekat.

/(ns)

Kuliah Umum “Manfaat Biji Cumin oleh Prof. Takuya Sugahara (Ehime University Jepang)

October 11, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Biji cumin atau lebih dikenal dengan nama biji jintan merupakan jenis biji-bijian yang tergolong dalam jenis rempah. Jenis biji yang satu ini sering digunakan untuk penambah rasa pada masakan tertentu. Banyak studi yang menunjukkan manfaat jinten putih bagi kesehatan, di antaranya: Mengatasi gangguan pencernaan, Sumber zat besi dan kaya antioksidan, Mengontrol kadar gula darah, Bersifat antibakteri dan antiperadangan, dll.

Dalam kesempatan ini, Prof. Takuya Sugahara (Ehime University Jepang) menyampaikan kuliah Umum tentang “Evaluasi Fungsi Pangan dan Pengembangan Makanan Fungsional” sebagai topiknya. Berdasarkan penelitiannya, Cumin adalah salah satu bumbu makanan yang memiliki fungsi untuk tubuh manusia.

Kuliah umum yang diikuti mahasiswa tiga angkatan Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD), berlangsung di Ruang Amphitarium Kampus IV Universitas Ahmad Dahlan (UAD). Kuliah umum ini merupakan rangkaian dari kegiatan MoU antara FTI UAD dengan Ehime University Jepang pada hari Jumat 11 Oktober 2019.

Peserta seminar tersebut sangat antusias, terbukti dengan diberikan kesempatan bertanya kepada pemateri tentang topik yang disampaikan. Berbagai pertanyaan diajukan tentang khasiat cumin tersebut, para peserta bertanya dengan menggunakan 3 bahasa, yaitu Indonesia, Inggris, dan Jepang.

/(ns)
.

kegiatan keakraban Mahasiswa Angkatan 2019 Teknologi Pangan

October 7, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Untuk mengakomodasi jaringan pertemanan dan meningkatkan intensitas interaksi di antara mahasiswa baru angkatan 2019, dengan kakak tingkat dan seluruh dosen program studi, pada hari Ahad 06 Oktober 2019 Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Uiversitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) mengadakan kegiatan keakraban Teknologi Pangan.

Kegatan ini bertujuan sebagai ajang memupuk persaudaraan dan kekompakan mahasiswa dalam angkatan dan antar angkatan, termasuk pula keakraban dengan dosen program studi. Selain itu, dengan adanya koneksi yang terbentuk, mereka akan lebih mudah dalam berkerjasama pada bidang pekerjaannya maupun kepanitiaan untuk kolaborasi dalam suatu acara.

Acara kegiatan keakraban Teknologi Pangan yang digawangi oleh mahasiswa angkatan 2017, 2018 guna menyambut kekompakan mahasiswa angkatan 2019 berlangsung di dusun Desa Wisata Pulesari Wono Kerto, Kec. Turi, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Turut hadir dalam acara tersebut Ika Dyah Kumalasari, Ph.D. dan Safinta Nurindra Rahmadhia, M.Sc.

Agenda pada kegiatan keakraban Teknologi Pangan meliputi : Materi Keorganisasian, Pengenalan Himpunan Mahasiswa Program Studi, Outbond, Pentas Seni, Pembagian Doorprize, serta evaluasi kegiatan.

/(ns)

Sosialisasi Kerja Praktek Bagi Mahasiswa Teknologi Pangan

September 27, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) pada hari Kamis 26 September 2019 di ruang sidang bersama FTI UAD mengadakan sosialisasi kerja praktek bagi mahasiswa semester V. Dalam sosialisasi tersebut dihadiri oleh Titisari Juwitaningtyas, S.TP., M.Sc., Amalya Nurul Khairi, S.TP., M.Sc., Wahidah Mahanani Rahayu, S.T.P., M.Sc. dan mahasiswa PSTP angkatan 2017.

Kegiatan acara ini terdiri dari penjelasan dan persiapan mahasiswa sebelum terjun ke perusahaan yang menjadi tempat kerja praktek mereka, “terang Amalya Nurul Khairi, beliau lebih lanjut menyampaikan tentang persiapan – persiapan yang perlu dilakukan mahasiswa dalam pelaksanaan kerja praktek, seperti : pengurusan administrasi, penentuan kelompok, penentuan dosen pembimbing, penentuan tempat atau lokasi yang akan menjadi objek kerja praktek, topik tugas khusus, penyusunan laporan, pengumpulan hasil laporan kerja praktek, maupun syarat pengajuan seminar ujian kerja praktek.

Amalya Nurul Khairi sebagai sekretaris PSTP FTI UAD juga menghimbau kepada mahasiswa yang akan kerja praktek untuk berperilaku baik, sopan, bertanggung jawab dan berinisiatif tinggi, serta menjaga nama baik Universitas. Kerja praktek untuk mahasiswa ini merupakan tempatnya untuk magang bekerja, sehingga mahasiswa harus bisa menyesuaikan dengan atmosfer kerja diperusahaan, karena hal tersebut akan mencerminkan kepribadian dan perilaku pada diri mahasiwa itu sendiri.

Cerminan mahasiswa PSTP pada kerja praktek di perusahaan, nantinya akan bisa berpengaruh pada peluang kerja praktek selanjutnya. Sehingga kami berpesan betul kepada mahasiswa untuk selalu menjaga nama baik di setiap lokasi kerja praktek yang dituju.
/(ns)

Kuliah Umum “Tantangan dan Peluang Teknologi Pangan Dalam Menghadapi Persaingan Global”

September 27, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Pembangunan Infrastuktur di Indonesia menjadikan pembangunan sumberdaya manusia sebagai prioritas utama. Strategi ketahanan pangan Nasional menghadapi Revolusi Industri 4.0 saat ini perlu di dukung dengan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas dan dikelola secara potensial, Disamping itu harus didukung pula dengan sarana prasarana berbasis inovasi teknologi, serta penguatan kelembagaan petani. “hal tersebut disampaikan oleh Dr. Ir. Anton Apriyantono, MS. (Menteri Pertanian RI Tahun 2004-2009).

Dr. Ir. Anton Apriyantono, MS. Dalam kesempatan tersebut didaulat menjadi narasumber utama dalam acara kuliah umum Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD), yang berlangsung pada hari Jumat, 27 September 2019 di Aula Islamic Center Kampus IV UAD. Kuliah umum yang diikuti ratusan mahasiswa dan tamu undangan tersebut, mengambil Tema “Tantangan dan Peluang Teknologi Pangan Dalam Menghadapi Persaingan Global”.

Anton Apriyantono menyampaikan “Sektor pertanian di Indonesia sangatlah strategis untuk meningkatkan taraf hidup penduduk dan penyediaan pangan bagi seluruh penduduk Indonesia. Sebagai negara agraris, pertanian merupakan sektor yang sangat potensial di Indonesia. Sektor pertanian memiliki peranan yang sangat strategis dalam pembangunan ekonomi nasional.

Sektor pertanian Indonesia dihadapkan pada persaingan pasar yang saat ini semakin kompetitif, di tengah dinamika perubahan lingkungan strategis internasional. Untuk menghadapi persaingan tersebut kita harus menguatkan SDM kita.

Saat ini industri pangan lokal maupun produk dalam negeri masih kalah bersaing dengan makanan yang modern atau produk Asing, padahal makanan lokal tersebut apabila dikelola dengan baik, akan menjadikan investasi yang menguntungkan. Untuk itu peran perguruan tinggi salah satunya dengan mengembangkan teknologi pangan, menciptakan inovasi teknologi di bidang pertanian, memberikan penyuluhan serta pendampingan supaya petani dan industri makanan menerapkan cara yang benar sebagai langkah nyata.

Kuliah Umum ini dibuka langsung oleh Dr. Kasiyarno, M.Hum. (Rektor UAD). Anton Apriyantono selain memberi kuliah umum juga berkesempatan meninjau langsung kegiatan proses belajar mengajar, serta fasilitas kampus, maupun laboratorium Teknologi Pangan FTI UAD.

/(ns)

Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Mengikuti Program Student Exchange Di Food Technology Department, Khon Kaen University (KKU) Thailand 2019

September 24, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) pada awal semester gasal 2019/2020 kembali mengirim mahasiswanya untuk mengikuti Program Student Exchange di Food Technology Department, Khon Kaen University (KKU) Thailand. Program ini merupakan hasil kerja sama yang sudah terjalin sejak tahun 2017. Untuk tahun kedua ini diikuti oleh 2 mahasiswa, kedua mahasiswa yaitu : Muhammad Hanin Thariq Maulana dan Hanin Rifda Amira.

Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 19 Agustus – 14 September 2019. Program Student Exchange bagi mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan merupakan hasil implementasi dari Memorandum of Agreement (MoA) antara Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan dengan Food Technology Department, Khon Kaen University (KKU) Thailand yang sudah ditandatangani bersama pada tanggal 09 November 2017 lalu.

Selama mengikuti student exchange berlangsung, banyak pengalaman manfaat yang saya peroleh. Saya bisa merasakan atmosfer belajar, bisa melatih kepercayaan diri, berteman dengan orang-orang dari berbagainegara, belajar bahasa dan budaya baru, merasakan masakan Thailand , mengunjungi beberapa tempat bersejarah dan juga objekwisata di Thailand, serta yang terpenting bagi kami berdua adalah semakin termotivasinya kami untuk mengembangkan diri. “Terang Muhammad Hanin Thariq Maulana saat ditemui staff humas fakultas.

Link Videonya selama mengikuti Student Exchange di KKU https://youtu.be/JfHRsUh_mKc

/(ns)[/fusion_text]

Galuh Rakasiwi Meraih Juara 1 Lomba Video Kompetisi Akbar Kampung Berseri Astra

September 20, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Kampung Berseri Astra (KBA) merupakan program Kontribusi Sosial Berkelanjutan Astra yang diimplementasikan kepada masyarakat dengan konsep pengembangan yang mengintegrasikan 4 pilar program yaitu Pendidikan, Kewirausahaan, Lingkungan dan Kesehatan.

Melalui program Kampung Berseri Astra ini masyarakat dan perusahaan dapat berkolaborasi untuk bersama mewujudkan wilayah yang bersih, sehat, cerdas dan produktif sehingga dapat meningkatkan kualitas hidup masyarakat di wilayah Kampung Berseri Astra.

Pada tanggal 24 Agustus 2019, Astra mengadakan lomba yang dinamakan Grebek KBA yaitu bentuk apresiasi kepada salah satu binaan Astra kepada kampung yang memenuhi beberapa aspek diantaranya : Ketersediaan dan kebersihan jamban, Kondisi drainase, Fasilitas pembuangan sampah, Gerakan pemberantasan sarang nyamuk, ketersediaan air, Aksi sosialisasi cuci tangan yang benar secara berskala, dan Pengelolaan limbah.

Untuk mengikuti lomba tersebut, setiap kampung binaan Astra diwajibkan mrngirimkan video untuk perlengkapan dari lomba Grebek KBA. Kampung Berseri Astra Kemuning Yogyakarta tepatnya di Kemuning, Desa Bunder, Kec. Patuk Kab. Gunung kidul Yogyakarta, merupakan tempat tinggal saya. Sebelumnya perkenalkan nama saya Galuh Rakasiwi (1900033148) saya merupakan putra asli dari Gunung kidul, saat ini saya merupakan mahasiswa semester I Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD).

Alhamdulillah saya mewakili kampung saya, dan berhasil meraih juara satu dalam lomba tersebut. Dalam kesempatan tersebut saya juga mendapat undangan untuk menghadiri acara puncak KOBAR (kompetisi Akbar 2019) yang diselengarakan di Jakarta pada tanggal 15 September 2019. Dalam kesempatan tersebut hadiah diserahkan oleh Asisten Deputi Bidang Olahraga Layanan Khusus & Olahraga Tradisional Kemenpora RI, Bpk. Aris Subiyono.

Ika Dyah Kumalasari, Ph.D. (Kaprodi Teknologi Pangan), sangat mengapresiasi setiap mahasiswanya untuk berprestasi baik dalam bidang akademik dan non akademik. Beliau juga menambahkan” setiap mahasiswa mempunya karakter yang berbeda, untuk itu kami senantiasa memberi dukungan untuk mengasah kreativitas maupun bakatnya, agar lebih berkembang lagi dalam menciptakan inovasi terbaru. Harapan kami khususnya untuk Galuh Rakasiwi bisa menjadi motivasi bagi mahasiswa yang lain terutama mahasiswa PSTP FTI UAD.
/(ns)

Motivasi Menjadi Mahasiswa Berprestasi Oleh “Jihad Wafda Qohar, S.Psi.”

September 13, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) angkatan 2017, 2018, 2019 perwalian dosenTitisari Juwitanigtyas, S.T., M.Sc. mengawali semester Gasal 2019/2020 dengan Suplemen Motivasi dari Trainer berpengalaman. “tema yang diangkat pada motivasi kali ini yaitu Menjadi Mahasiswa Berprestasi.

Menjadi mahasiswa prestasi harus diawali dengan visi yang jelas. Visi tersebut nantinya menjadi pegangan mahasiswa dalam mencapai apa yang diinginkan saat menempuh kuliah. Niat awal yang baik akan sangat berpengaruh terhadap proses mencapai tujuan yang berbuah manis. Jika niat berprestasi hanya sebatas mengejar nafsu dan untuk dihargai, maka prestasi yang dihasilkan akan mudah luntur dan hilang. Untuk itu setiap langkah kita dalam menentukan sesuatu harus dilandasi dengan hati yang ikhlas dengan mengharap ridho Illahi.

Titisari Juwitanigtyas, S.T., M.Sc. selaku dosen wali dari angkatan tersebut menyampaikan “Motivasi ini sangat penting bagi mahasiswa perwalian kami, untuk disuntik suplemen motivasi dan pengetahuan, maupun pengalaman dari trainer yang berkualitas. Disamping itu kegiatan ini guna memberikan motivasi dan gambaran mahasiswa dalam meraih prestasi saat menempuh studi di perguruan Tinggi.

Harapan kami dengan diadakan acara ini bisa memompa semangat dan motivasi mahasiswa guna berinovasi untuk meraih prestasi. Program motivasi tersebut berlangsung di Laboratorium Teknologi Pangan Kampus IV UAD, pada hari Kamis 12 September 2019. Dengan menghadirkan trainer Jihad Wafda Qohar, S.Psi. (Titik Temu Training).
/(ns)

Pelatihan Pengolahan Buah Pepaya Dengan Konsep Zero Waste

September 5, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Buah pepaya memiliki segudang manfaat yang sangat bagus bagi kesehatan tubuh manusia. Buah Pepaya kaya akan vitamin dan nutrisi, buah ini sering dikonsumsi oleh masyarakat. Selain sebagai buah dan sayuran, pepaya juga dapat dijadikan olahan camilan dengan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah manisan pepaya dan keripik pepaya yang nikmat dan menggoda. Manisan pepaya dapat diolah baik dalam bentuk kering atau basah. Belum lama ini Yaitu akhir bulan Agustus hingga awal September 2019 tiga dosen dari Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) melakukan pengabdian yang berlokasi di Desa Tirtonirmolo Kasihan, Bantul Yogyakarta.

Pengabdian kepada Masyarakat dalam menumbuhkan serta menyeimbangkannya menjadi sesuatu yang memiliki nilai kemanfaatan tersebut, dengan memberikan pelatihan pengolahan buah pepaya dengan konsep zero waste. Konsep ini dengan mengolah daging buah pepaya, kulit pepaya, sekaligus biji pepaya dalam bentuk aneka ragam olahan produk makanan.

Pengabdian ini terdiri dari 3 dosen PSTP FTI UAD yaitu : Titisari Juwitaningtyas, S.TP., M.Sc., Amalya Nurul Khairi, S.TP., M.Sc., dan Safinta Nurindra Rahmadhia,S.Si., M.Sc. dalam pengabdian ini juga didampingi 4 mahasiswa yang membantu Ibu-ibu Ranting Aisyiah Tirtonirmolo Tengah Kasihan Bantul dalam pengolahan “Diverifikasi Produk Berbahan Baku Limbah Industri Pengolahan Buah Pepaya”.

Pepaya buah dengan rasa manis dan segar ini sangat nikmat dan memiliki banyak penggemar. Buah pepaya sangat mudah di budidayakan dan tumbuh disekitar rumah. Buah ini biasa dimanfaatkan untuk menu masakan, manisan dan sebagainya, selain bisa dijadikan berbagai jenis makanan. Tujuan pengabdian ini disamping memberikan pelatihan pengolahan buah pepaya menjadi sebuah produk yang bernilai jual tinggi, Tim dari PSTP FTI UAD juga memberikan pelatihan mengenai cara pemasaran serta kemasan produk yang baik dan berkualitas, sehingga peluang bisnis dalam bidang kuliner tersebut, bisa menjadi peluang kuliner yang menjanjikan. ” Terang Titisari Juwitaningtyas, S.TP., M.Sc.

Pengabdian masyarakat merupakan bagian dari tri dharma perguruan tinggi yang dalam pelaksanaannya melibatkan segenap sivitas akademika baik dosen, mahasiswa, alumni, dan masyarakat. Harapannya dengan pelatihan yang diberikan kepada masyarakat, merupakan salah satu wujud nyata Program Studi dalam upaya mengembangkan masyarakat agar lebih berdaya.
/(ns)

/(ns)

183 dahlan muda Program Studi Teknologi Pangan Mengikuti Program Pengenalan Kampus (P2K)

September 3, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Mahasiswa baru Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) pada hari Selasa 03 September 2019, mengikuti agenda perkenalan dengan Pimpinan Program Studi, dosen wali dan staff PSTP FTI UAD. Pada Tahun ajaran Semester Gasal 2019/2020, sebanyak 183 dahlan muda bergabung pada Program Studi Teknologi Pangan. Teknologi pangan merupakan bidang ilmu terapan dari biologi, kimia, dan fisika untuk mendapatkan manfaat optimal serta meningkatkan nilai tambah dari bahan pangan yang meliputi subtitusi, fortifikasi, dan formulasi.

Program Studi Teknologi Pangan FTI UAD Mempunyai Visi “Menjadi program studi yang unggul dalam bidang teknologi dan industri pangan halal yang diakui internasional, berjiwa kewirausahaan, dan berbasis nilai-nilai Islam.” Menurut Ika Dyah Kumalasari, S.Si., M.Sc., Ph.D (Ketua Program Studi Teknologi Pangan) “Pada kegiatan Program Pengenalan Kampus (P2K) yang berlangsung tanggal 02 hingga 07 September 2019, nampak terlihat semangat 138 mahasiswa baru Program Studi Teknologi Pangan mengikuti setiap rangkaian acara P2K.

PSTP FTI UAD Didirikan resmi oleh KEMENRISTEK DIKTI pada tanggal 29 Agustus 2016. Kompetensi inti sarjana Teknologi Pangan FTI UAD meliputi : Kimia dan Analisis Pangan, Ilmu Pangan Terapan, Biokimia, Pangan, Gizi, dan Kesehatan, Mikrobiologi dan Keamanan Pangan, Rekayasa dan Pengolahan Pangan.

Ika Dyah Kumalasari menambahkan “ Alhamdulillah dengan meningkatnya mahasiswa baru di tahun ketiga ini merupakan bukti nyata bahwasanya Program Studi Teknologi Pangan FTI UAD sudah semakin dipercaya dan diterima oleh masyarakat.
/(ns)

Posts

PSTP FTI UAD Perluas Jaringan Dengan Luar Negeri Dengan Ehime University, Jepang

Kuliah Umum “Manfaat Biji Cumin oleh Prof. Takuya Sugahara (Ehime University Jepang)

kegiatan keakraban Mahasiswa Angkatan 2019 Teknologi Pangan

Sosialisasi Kerja Praktek Bagi Mahasiswa Teknologi Pangan

Kuliah Umum “Tantangan dan Peluang Teknologi Pangan Dalam Menghadapi Persaingan Global”

Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Mengikuti Program Student Exchange Di Food Technology Department, Khon Kaen University (KKU) Thailand 2019

Galuh Rakasiwi Meraih Juara 1 Lomba Video Kompetisi Akbar Kampung Berseri Astra

Motivasi Menjadi Mahasiswa Berprestasi Oleh “Jihad Wafda Qohar, S.Psi.”

Pelatihan Pengolahan Buah Pepaya Dengan Konsep Zero Waste

183 dahlan muda Program Studi Teknologi Pangan Mengikuti Program Pengenalan Kampus (P2K)

Kampus 4 (Kampus Utama)

Informasi Tentang