PSTP UAD – Program Studi Teknologi Pangan

Tingkatkan Pemahaman Mahasiswa tentang Bakery, Prodi Teknologi Pangan UAD Laksanakan Studi Basic Bread and Cake bersama Sriboga Customer Centre

August 7, 2024/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan memiliki Teknologi Bakeri sebagai mata kuliah (MK) pilihan yang ditawarkan bagi mahasiswa semester 6. Mata kuliah ini membahas berbagai macam teknologi pangan yang dikhususkan pada produk bakeri. Mata kuliah ini memiliki beberapa Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK), diantaranya yaitu Mahasiswa mampu membandingkan bahan-bahan yang digunakan dalam teknologi bakeri, Mahasiswa mampu menghubungkan proses produksi produk bakeri, Mahasiswa mampu mengkarakterisasi jenis-jenis produk bakeri, dan Mahasiswa mampu menganalisis ragam produk bakeri mancanegara. Guna mencapai CPMK tersebut, tim pengampu MK Teknologi Bakeri yang terdiri dari Dr. Aprilia Fitriani, S.TP., M.Sc. dan Safinta Nurindra Rahmadhia, S.Si., M.Sc. menyelenggarakan praktik untuk mengimplementasikan teori yang telah diberikan di kelas. Kegiatan ini bertujuan untuk mematangkan pengetahuan mahasiswa agar dapat mengaitkan proses-proses scientific yang terjadi selama proses produksi bread dan cake melalui praktik secara langsung pembuatan bread dan cake.

kuliah teknologi bakeri teknologi pangan uad

Kegiatan Praktik Pembuatan Base Bakery and Cake oleh Mahasiswa Teknologi Pangan

Kegiatan ini bekerjasama dengan Sriboga Customer Centre (SCC) Yogyakarta yang terletak di Jl. Imogiri Tim. No.117, Giwangan, Kec. Umbulharjo, Yogyakarta. Praktik pembuatan bread dan cake ini dipandu secara langsung oleh Chef Bangun, praktisi yang memiliki keahlian di bidang bread dan cake. Kegiatan ini berlangsung pada 27 dan 31 Mei 2024 pukul 08.30 s.d. 16.30 WIB. Praktik bakeri yang mengusung tema Basic Bread and Cake ini memiliki agenda untuk membuat roti tawar, roti manis, chiffon cake, dan roll cake. Mahasiswa yang berjumlah 12-14 orang dalam setiap kelas ini, dibagi menjadi 4 kelompok mahasiswa, sehingga setiap mahasiswa berkesempatan untuk praktik langsung dalam pengolahan adonan hingga pengemasan produk. Mahasiswa juga berkesempatan untuk menyaksikan proses pembuatan mi telur disela-sela praktik.

Kegiatan ini mendapat respon yang sangat baik dari mahasiswa dan dari pihak SCC Yogyakarta. Mahasiswa dapat memperoleh pengalaman langsung dari praktisi yang ahli di bidangnya, dapat mengaitkan secara langsung materi perkuliahan dengan teknis produksi beberapa produk bakeri. Selain itu, mahasiswa juga berkesempatan menggunakan peralatan-peralatan khusus dalam produksi produk bakeri. Pihak SCC Yogyakarta sangat terbuka dengan kegiatan ini, karena kegiatan ini juga selaras dengan keberadaan SCC Yogyakarta untuk peningkatan ilmu pengetahuan dan teknologi di lingkungan akademik. Melalui kegiatan ini, harapannya bisa menjadi landasan kerjasama yang kontinyu antara Program Studi Teknologi Pangan UAD dengan SCC Yogyakarta.

Hasil Akhir Pembuatan Base Bakery and Cake oleh Mahasiswa dan Dosen Teknologi Pangan UAD

Prodi Teknologi Pangan Menyelenggarakan Kuliah Tamu Teknologi Legum Bertajuk “Komponen Bioaktif dan Teknologi Pengolahan Umbi-Umbian Lokal”

May 5, 2024/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Pada hari Kamis, 02 Mei 2024 pukul 15.30 WIB telah dilaksanakan Kuliah Tamu Teknologi Legum, Serelia dan Umbi secara daring (google meeting) membahas tentang “Komponen Bioaktif dan Teknologi Pengolahan Umbi-Umbian Lokal” dengan Narasumber Prof. Dr. Ir. Sri Winarti, MP selaku Dosen Teknologi Pangan Universitas Veteran Jawa Timur.

Kuliah tamu dipandu oleh Ir. Ika Diah Kumalasari Ph.D selaku Dosen Pengampu Mata Kuliah dan dibuka dengan sambutan dari Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Peserta yang mengikuti kuliah tidak hanya yang mengambil mata kuliah TLSU saja, tetapi juga banyak mahasiswa Teknologi Pangan UAD yang mengikuti bahkan dari institusi luar UAD. Selama sesi pemaparan berlangsung, baik Mahasiswa, Dosen, maupun Peneliti dari Institut Luar UAD seperti dari BSIP Aneka Umbi Kementan Sulawesi Selatan, sangat antusias mendengarkan materi yang disampaikan dan aktif bertanya saat sesi tanya jawab Bersama narasumber.

Pelaksanaan kuliah tamu ini dilatar belakangi oleh masih minimnya pengolahan atau inovasi umbi-umbian lokal. Diketahui Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber pangan lokal, berbagai jenis umbi-umbian, kacang-kacangan, rempah-rempah serta sumber daya pangan lokal lain di Indonesia. Oleh karena itu, pada kuliah tamu ini Prof. Dr. Ir. Sri Winarti, MP berharap bahwa apa yang telah disampaikan dapat bermanfaat dan dapat memberikan inspirasi terhadap pengembangan umbi-umbian di Indonesia.

Syawalan Prodi, Selamat Idul Fitri Sobat Pangan!

May 4, 2024/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Bersamaan dengan momentum dan spirit hari kemenangan (Idul Fitri), Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (PSTP UAD) mengadakan pengajian syawalan pada hari Kamis,23 Syawal 1445 H/02 Mei 2024 pukul 13.00 hingga 15.00 WIB bertempat di Joglo Dahar Gedang Mas Bantul, acara juga disiarkan langsung melalu google meeting. Ketua Lembaga Pengembangan Studi Islam (LPSI), Ustad Rahmadi Wibowo S, Lc., M.A., M.Hum., hadir sebagai pengisi tausiah pengajian.

Mengusung tema “Membangun Kepribadian Islami : Tantangan dan Peluang di Era Digital” Dalam sambutannya, Kapordi Teknologi Pangan UAD Ir Titisari Juwitaningtyas, S.TP., M.Sc., menyampaikan bahwa bulan syawal menjadi momentum untuk lebih memperbaiki diri dan lebih mempererat tali silaturahmi di zaman digital yang sangat berdampak bagi kehidupan. Ustad Rahmadi Wibowo S, Lc., M.A., M.Hum., dalam tausiyahnya menyampaikan bahwa di zaman yang serba cepat perlu adanya pembatasan diri atau mawas diri terhadap tren-tren masa kini yang tidak diajarkan atau bertentangan dengan ajaran Islam.

Syawalan dihadiri oleh Dosen dan Laboran Teknologi Pangan, perwakilan HMTP, dan perwakilan mahasiswa berprestasi. Acara dilanjutkan dengan sesi tanya jawab, peserta antusias untuk bertanya terkait permasalahan yang biasa terjadi pada generasi milenial. Acara semakin meriah karena adanya kuis berhadiah dari prodi bagi peserta 3 peserta terbaik. Sebelum penutupan, dilaksanakan sesi ramah tamah dengan memperkenalkan mahasiswa berikut prestasi yang telah diraihnya. Hal ini menjadi inspirasi bagi mahasiswa Teknologi Pangan untuk terus tumbuh dan berkembang dengan berbagai tantangan yang harus dihadapi sehingga dapat membanggakan sekitar.

Prodi Teknologi Pangan Menyelenggarakan Kuliah Tamu “Kromatografi: Prinsip dan Aplikasinya dalam Pemisahan Komponen Bahan Pangan”

December 2, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan UAD menggelar kuliah tamu Analisis Pangan bertajuk “Kromatografi: Prinsip dan Aplikasinya dalam Pemisahan Komponen Bahan Pangan”, di Ruang Kaca Lantai 10 Kampus 4 UAD, Kamis (30/11/2023). Kuliah ini mengundang Dosen TPHP UGM, Dr. nat. tech. Andriati Ningrum, S.T.P., M.Agr sebagai narasumber.

Dalam kuliah tersebut, mahasiswa mendapatkan berbagai pengalaman baru. Mereka diberikan tayangan tutorial penggunanan kromatografi dan bahayanya. Dr. nat. tech. Andriati Ningrum, S.T.P., M.Agr mengatakan bahwa analisis pangan diperlukan bagi para pakar yang bekerja di industri pangan, laboratorium, institusi pemerintah, dan perguruan tinggi. Saat ini industri pangan berkembang pesat dan secara kompetitif berusaha meningkatkan pangsa pasar dan keuntungan. Untuk ini mereka harus menjamin bahwa produknya lebih tinggi kualitasnya, lebih murah, dan lebih memenuhi selera konsumen, di samping bergizi dan terjamin keamanannya

Kuliah tamu dipandu oleh Dr. Aprilia S.T.P., M.Sc. Dosen Pengampu Mata Kuliah dan dibuka dengan sambutan dari Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Beberapa Dosen Teknologi Pangan juga turut hadir dalam kuliah ini seperti, Dr. Nurul Hidayah, S.Si., Safinta Nurindra Rahmadhia, S.Si., M.Sc., Amalya Nurul Khairi, S.T.P., M.Sc., dan Wahidah Mahanani Rahayu, S.T.P., M.Sc. Laboran Teknologi Pangan juga turut hadir seperti, Icha Rusita, S.Si., Ismu Rohmah, S.Si., dan Isti Nugiharti, S.T.P.

Mahasiswa yang mengikuti kuliah ini adalah mahasiswa peserta mata kuliah Analisis Pangan terutama bagi Angkatan 2022 serta mahasiswa yang akan melaksanakan penelitian menggunakan teknik Kromatografi.

Setelah selesai sesi pemaparan materi, kemudian dibuka sesi tanya jawab antara narasumber dengan para peserta kuliah tamu yang dipandu MC. Pada sesi tanya jawab, mahasiswa terlihat antusias bertanya terkait materi yang telah disampaikan. Untuk mengetahui bahwa mahasiswa telah paham akan materi kuliah juga diadakan mini games yang dibagi menjadi 5 kelompok untuk dites terkait jenis-jenis kromatografi dan bagaimana prinsip kerjanya. Terlihat peserta sangat aktif dalam berdiskusi untuk mencari jawaban yang tepat. Setelah selesai sesi mini games, acara dilanjutkan dengan penyerahan tanda terima kasih kepada Dr. nat. tech. Andriati Ningrum, S.T.P. selaku narasumber pada acara kali ini. Setelah itu, kegiatan diakhiri dengan foto bersama. Dengan diadakannya Kuliah Tamu ini, harapannya dapat menambah wawasan mahasiswa/i terhadap berbagai macam alat kromatografi prinsip kerjanya secara lebih detail, dan kegunaannya untuk analisis kandungan gizi pada produk pangan.

Prodi Teknologi Pangan UAD Menggelar International Conference on Food Technology and Agriculture (ICoFTA) Di Yogyakarta

October 23, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta adakan International Conference On Food Technology And Agriculture (ICOFTA), pada Sabtu, 21 Oktober 2023 di Amphitarium Kampus 4 UAD. Konferensi ini merupakan konferensi internasional pertama yang diselenggarakan oleh prodi Teknologi Pangan UAD.

Seminar dibuka dengan sambutan oleh Rektor UAD Prof. Dr. Muchlas, M.T. Kemudian, dilanjutkan dengan MoU signing ceremony oleh Prof. Dr. Kenan Peker selaku Rektor Munzur University (Turki) dan Rektor UAD Prof. Dr. Muchlas, M.T.

ICoFTA merupakan hasil kerja sama Prodi Teknologi Pangan UAD dengan Universiti Kebangsaan Malaysia (Malaysia), Ehime University (Jepang), dan Munzur University (Turki). Ir Titisari Juwitaningtyas, S.TP., M.Sc, Ketua Prodi Teknologi Pangan UAD menjelaskan ICoFTA bertujuan untuk memperluas dan memperdalam keilmuan teknologi pangan melalui hasil-hasil riset yang telah dilakukan oleh para narasumber maupun para presenter pada oral presentation session. Selain itu, ICoFTA merupakan salah satu upaya untuk memperkenalkan Prodi Teknologi Pangan kepada khalayak masyarakat. Selain itu, ICoFTA juga menjadi ajang pertemuan antar negara sehingga menjadi wadah inisiasi kerjasama internasional, serta memperingati Hari Pangan Sedunia (World Food Day) yang jatuh pada tanggal 16 Oktober 2023.

Konferensi internasional mengangkat tema Novel Food Technology: Safe, Healthy, and Sustainable menyoroti terkait isu krisis pangan di tengah kondisi cuaca pemanasan global. Mendiskusikan topik penelitian terkini terkait teknologi pangan, dengan focus pembahasan pada pada keamanan dan kesehatan pangan, serta keberlanjutan limbah dari pengolahan produk pangan menjadi energi.

Seminar juga menampilkan empat pembicara yang membawakan topik yang berbeda-beda. Mereka adalah Prof. Takuya Sugahara (Ehime University Japan) dengan topik Indigenous Functional Food Product. Dr. Noor Soffalina (Universiti Kebangsaan Malaysia) dengan topik Exploring Marine Products for Healthy Food. Prof Dr Kenan Peker (Munzur University Turkiye) dengan topik Bio-economic of Food, Zero Waste Circular Economic. Ir Ibdal, Ph.D (Universitas Ahmad Dahlan, Indonesia) membawakan topik Toil Food Waste to Energy yang dipandu oleh moderator Ir. Muhammad Mar’ie Sirajuddin, M.PL, M.Sc., I.P.P.

Peserta seminar tidak hanya berasal dari Program Studi Teknologi Pangan UAD, tetapi juga dari program studi lainnya bahkan dari institusi luar UAD. Para peserta memberikan respon yang sangat antusias karena disuguhkan dengan pembicara yang kompeten dalam bidangnya masing-masing. Diharapkan dengan adanya acara ini dapat menghasilkan banyak pemikiran menarik untuk menjadi masukan guna pembangunan dan ketahanan pangan.

GENERAL LECTURE : Pengembangan Produk dan Perencanaan Industri Berbasis Teknologi Flavor

July 17, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Kuliah Umum yang diadakan oleh Prodi Teknologi Pangan UAD mengambil tema “Pengembangan Produk dan Perencanaan Industri Berbasis Teknologi Flavor”, dilaksanakan pada Sabtu, 15 Juli 2023 di ruang serbaguna lantai 5 Kampus 4 UAD. Acara ini dihadiri oleh seluruh Dosen Teknologi Pangan dan mahasiswa yang mengambil mata kuliah Teknologi Perisa, Satuan Operasi 1 dan Satuan Operasi 3. Dibuka dengan Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. mengungkapkan bahwa, Indonesia adalah negara yang kaya akan rempah-rempah sehingga memiliki potensi tinggi untuk mengembangkan industri berbasis flavor.

Menghadirkan narasumber yang sangat kompeten di bidang industri pangan yaitu Ir. Muchlis Bachrainy yang merupakan CEO Pachira Group. Beliau mengatakan bahwa, flavor merupakan bahan tambahan pangan yang memberikan aroma dan rasa pada produk pangan yang sangat mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap produk makanan atau minuman. Industri flavor di Indonesia semakin berkembang dan bervariasi, seiring dengan permintaan konsumen yang terus meningkat. Trend flavor yang sedang populer di Indonesia adalah buah-buahan, cokelat, keju, barbeque, dan pedas. Untuk itu, industri flavor harus menjawab tantangan keberlanjutan, keamanan produk, dan transparansi. Salah satunya dengan memperhatikan rasa dan aroma yang dihasilkan. Dalam presentasinya beliau juga menayangkan video proses pembuatan flavor kopi, dijelaskan juga bagaimana prinsip kerja alat yang digunakan pada pembuatan flavor tersebut.

Peserta yang hadir sangat antusias dalam mendengarkan materi maupun pada saat sesi tanya jawab. Narasumber juga mengungkpakan sangat kagum terhadap mahasiswa prodi Teknologi Pangan UAD yang turut hadir pada kuliah tersebut, beliau sangat mengapresiasi kemauan mahasiswa yang mengeksplore kekayaan Indonesia khususnya pada pengembangan industri berbasis flavor.

Prodi Teknologi Pangan UAD Mengajak Mahasiswa Mengenal Lebih Dekat “Science dalam Proses Baking”

July 10, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Prodi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan melalui mata kuliah Teknologi Bakery mengadakan kuliah tamu dan praktik pembuatan produk bakery mengusung tema “Science Dalam Proses Baking” dengan narasumber Evita Riviani Achmadi, S.TP., M.Sc. yang merupakan Product Development Manager, Bakels Malaysia. Kuliah tamu berlangsung pada Sabtu, 8 Juli 2023 pukul 08.00 – 13.00 WIB. Kuliah tamu dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Pangan TP UAD.

Kegiatan ini dihadiri oleh 35 mahasiswa yang mengambil mata kuliah Teknologi Bakery. Dibuka dengan sambutan dari Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Dihadiri juga oleh Dr. Aprilia S.T.P., M.Sc. dan Safinta Nurindra Rahmadhia, S.Si., M.Sc. selaku dosen pengampu mata kuliah.

Evita Riviani Achmadi, S.TP., M.Sc. memiliki keahlian lapangan pada bahan baku, penelitian dan pengembangan – formulasi, pengolahan, pengembangan pengemasan dan keamanan pangan berkualitas. Pengetahuan yang kuat, teoritis dan teknis untuk aplikasi sereal, pati dan roti. Beliau juga mengatakan bahwa, sebelum membuat produk bakery perlu diketahui dahulu macam-macam bakery dan proses pembuatannya. Tak hanya itu, mahasiswa juga harus tahu komposisi atau kandungan bahan-bahan yang digunakan serta peralatan dan mesin yang tepat sehingga menghasilkan produk yang berkualitas.

Peserta dibagi menjadi beberapa kelompok sesuai pembagian jenis produk bakery yang akan dibuat. Antusiasme serta apresiasi yang luar biasa ditunjukkan oleh para peserta yang mengikuti acara tersebut. Mereka mengungkapkan bahwa, dengan mengikuti acara ini tidak hanya teori yang didapat namun juga praktik sehingga lebih mudah dipahami. Peserta juga banyak belajar dari proses pembuatan produk karena pada akhir sesi ditanyakan kesan dan pesan serta evaluasi bersama untuk mengetahui apa yang menjadi penyebab produk yang dibuat gagal dan langkah untuk mengantisipasi hal tersebut terjadi lagi.

Diharapkan dengan adanya kegiatan ini, mahasiswa dapat lebih mengembangkan potensi yang telah dimiliki sehingga dapat membuat inovasi-inovasi produk-produk bakery yang berkualitas.

Program Camp Laporan KP, Fasilitasi Mahasiswa Teknologi Pangan UAD untuk Selesaikan Laporan KP

January 7, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) Universitas Ahmad Dahlan, melaksanakan program Camp Penyusunan Laporan Kerja Praktek (KP) pada tanggal 4-7 Januari 2023 di Gedung Universitas Ahmad Dahlan Kampus 4 yang berlokasi di Jalan Ringroad Selatan, Tamanan, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta.

Program tersebut merupakan program yang digagas oleh Kaprodi Teknologi Pangan UAD, Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. bersama Koordinator Kerja Praktek PSTP UAD, Safinta Nurindra Rahmadhia, S.T.P., M.Sc. Kaprodi Teknologi Pangan mengatakan bahwa, program ini diadaptasi dari Program Camp Skripsi Fakultas Teknologi Industri (FTI) UAD untuk angkatan 2016 dan 2017 dengan tujuan untuk memfasilitasi mahasiswa dalam menyelesaikan skripsi sehingga dapat melaksanakan sidang pendadaran dan segera lulus dari UAD.

Kegiatan Camp Laporan KP Prodi Teknologi Pangan UAD

Program Camp Laporan KP ini diikuti oleh sebanyak 11 mahasiswa angkatan 2018 dan 2019 yang belum selesai dalam menyusun laporan kerja praktek. Penyusunan laporan kerja praktek secara langsung didampingi oleh dosen pembimbing kerja praktek mahasiswa. Setiap mahasiswa diarahkan untuk menyelesaikan laporan KP secara bersama dan berkas laporan KP yang sudah disusun oleh mahasiswa akan langsung direview dan dikirimkan saran-saran perbaikan oleh dosen pembimbing KP di hari berikutnya. Hasil laporan KP peserta Camp akan dimonitoring oleh dosen pembimbing serta Koordinator Kerja Praktek pada tanggal 9 Januari 2023 untuk menentukan mahasiswa yang laporan KP nya sudah sesuai dan siap untuk diujikan. Target program ini adalah mahasiswa dapat melaksanakan ujian KP secara serentak pada tanggal 11, 13, dan 14 Januari 2023.

Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc., menjelaskan bahwa tujuan Program Camp Laporan Kerja Praktek ini adalah untuk merangkul mahasiswa yang kesulitan mengerjakan laporan KP sehingga bisa diselesaikan dan bisa diujikan. Ujian KP merupakan syarat yang harus dilaksanakan oleh mahasiswa untuk bisa mengikuti Ujian Seminar Proposal Skripsi dan memulai penelitian untuk syarat lulus kuliah. Harapannya, dengan ketepatan waktu dalam melaksanakan ujian seminar proposal, juga dapat menaikkan persentase Kelulusan Tepat Waktu bagi mahasiswa sehingga mahasiswa dapat lulus tepat 8 semester.

Dosen Teknologi Pangan UAD Ikuti Sosialisasi Hak Kekayaan Intelektual dari Kemendikbud Ristek

December 19, 2022/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Prodi Teknologi Pangan UAD ikut serta dalam Sosialisaasi Pengenalan Kekayaan Intelektual dan Paten yang diadakan oleh Kemendikbud Ristek. Pelatihan ini merupakan pelatihan Batch 2 yang berlokasi di Daerah Istimewa Yogyakarta, tepatnya di Hotel Grand Rohan pada hari Rabu, 14 Desember 2022.

Workshop Sosialisasi Hak Kekayaan Intelektual (HKI) dan Paten adalah program roadshow yang diadakan di beberapa wilayah di Indonesia dan ditutup di wilayah Yogyakarta. Program tersebut digagas oleh Kemendikbud Ristek melalui DJKI (Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual) yang bekerja sama dengan Sentra Hak dan Kekayaan Intelektual Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UAD sebagai ketua panitia penyelenggara sosialisasi.

Peserta sosialisasi dihadiri oleh beberapa perwakilan dosen dari 47 universitas yang ada di Yogyakarta. Dosen Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan UAD juga turut serta dalam sosialisasi yang diadakan. Peserta dari Prodi Teknologi Pangan UAD diwakili oleh Amalya Nurul Khairi, S.T.P., M.Sc., Wahidah Mahanani Rahayu, S.T.P., M.Sc., dan Safinta Nurindra Rahmadhia, S.T.P., M.Sc.

Acara diawali dengan sambutan dari Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat dan sambutan Rektor Universitas Ahmad Dahlan sekaligus membuka secara resmi kegiatan sosialisasi HKI yang berlangsung. Acara inti pada sosialisasi HKI adalah membahas materi terkait Pengenalan Program Kegiatan Koordinasi Pembinaan Kekayaan intelektual DRPM,Dikti Ristek – Kemendikbud Ristek, Sistem HKI secara umum dan Pengantar Hak Cipta, Desain Industri dan Merk, Pengantar paten, desain tata letak sirkuit terpadu dan rahasia dagang, Perlindungan varietas tanaman dan indikasi geografis serta Komersialisasi kekayaan intelektual. Acara ini diikuti dengan sangat antusias yang dibuktikan dengan banyaknya pertanyaan dan diskusi antarpeserta dengan pemateri. Acara sosialisasi kemudian ditutup dengan foto bersama.

Dosen PSTP FTI UAD Menghadiri Peresmian Teaching Industry Kakao UGM di Batang

February 12, 2019/in Berita Prodi /by Nur Syahid

(TP) Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) pada hari Senin 11 Februari 2019, mendapatkan kesempatan menghadiri peresmian Pusat Pengembangan Kompetensi Industri Pengolahan Kakao Terpadu (PPKIPKT) di Desa Wonokerso, Kandeman Batang Jawa Tengah, yang diresmikan oleh Menteri Perindustrian Airlangga Hartarto dan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Mohamad Nasir. Acara ini juga dihadiri Bupati Batang (Wihaji) dan Rektor UGM (Prof. Ir. Panut Mulyono, M.Eng., D.Eng).

Fasilitas pengolahan biji kakao menjadi coklat yang siap dikonsumsi tersebut merupakan fasilitas yang dimiliki oleh Universitas Gadjah Mada (UGM) yang berfungsi sebagai pabrik dan sekaligus pengolahan kakao terpadu. Pembangunan pabrik coklat berada di areal seluas 2,8 hektar dengan bangunan fisik seluas 4000 meter persegi dan berada di tengah perkebunan seluas 165 hektar.

Dosen PSTP FTI UAD yang hadir pada peresmian pabrik pengolahan biji kakao menjadi coklat tersebut diantaranya : Wahidah Maharani R, Titisari Juwitaningtyas, dan Amalya Nurul Khairi. Dengan menghadiri peresmian tersebut tentunya menjadikan pengalaman tersendiri bagi dosen PSTP FTI UAD untuk belajar tentang teaching industry yaitu industri masuk ke kampus yang dapat mendukung pendapatan petani kakao melalui peningkatan produktivitas tanaman kakao, baik mutu dan jumlah dengan melibatkan petani kakao yang menerapkan prinsip pengolahan kakao yang berkualitas.

/(ns)

Posts