Prof. Takuya Sugahara – Program Studi Teknologi Pangan

(TP) Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) secara terus menerus melakukan upaya dan terobosan, salah satu diantaranya meningkatkan kerjasama dengan universitas di luar Indonesia yang ternama yaitu, Ehime University, Jepang.

Kerjasama ini guna meningkatkan komitmen selalu, meningkatkan kualitas dari pendidikan yang diberikan kepada setiap civitas akademika sebagai bagian dari Fakultas Teknologi Universitas Ahmad Dahlan (FTI UAD) untuk menuju perguruan tinggi kelas dunia (world class University)

Prof. Takuya Sugahara, datang ke Universitas Ahmad Dahlan (UAD) khususnya Program Studi Teknologi Pangan untuk ketiga kalinya guna memberikan kuliah umum, tepatnya pada hari Jumat 11 Oktober 2019.

Sebelum memberikan kuliah, Prof. Takuya Sugahara terlebih dahulu melakukan penandatanganan naskah kerjasama yang dituangkan dalam Memorandum of Understanding (MoU) dengan Sunardi, S.T., M.T., Ph.D. (Dekan FTI UAD). Pada saat ini, UAD dan Ehime University memiliki perjanjian untuk membuat MoU sehingga merealisasikan lebih banyak proyek kolaborasi dalam waktu dekat.

/(ns)

(TP) Biji cumin atau lebih dikenal dengan nama biji jintan merupakan jenis biji-bijian yang tergolong dalam jenis rempah. Jenis biji yang satu ini sering digunakan untuk penambah rasa pada masakan tertentu. Banyak studi yang menunjukkan manfaat jinten putih bagi kesehatan, di antaranya: Mengatasi gangguan pencernaan, Sumber zat besi dan kaya antioksidan, Mengontrol kadar gula darah, Bersifat antibakteri dan antiperadangan, dll.

Dalam kesempatan ini, Prof. Takuya Sugahara (Ehime University Jepang) menyampaikan kuliah Umum tentang “Evaluasi Fungsi Pangan dan Pengembangan Makanan Fungsional” sebagai topiknya. Berdasarkan penelitiannya, Cumin adalah salah satu bumbu makanan yang memiliki fungsi untuk tubuh manusia.

Kuliah umum yang diikuti mahasiswa tiga angkatan Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD), berlangsung di Ruang Amphitarium Kampus IV Universitas Ahmad Dahlan (UAD). Kuliah umum ini merupakan rangkaian dari kegiatan MoU antara FTI UAD dengan Ehime University Jepang pada hari Jumat 11 Oktober 2019.

Peserta seminar tersebut sangat antusias, terbukti dengan diberikan kesempatan bertanya kepada pemateri tentang topik yang disampaikan. Berbagai pertanyaan diajukan tentang khasiat cumin tersebut, para peserta bertanya dengan menggunakan 3 bahasa, yaitu Indonesia, Inggris, dan Jepang.

/(ns)
.

Posts

PSTP FTI UAD Perluas Jaringan Dengan Luar Negeri Dengan Ehime University, Jepang

Kuliah Umum “Manfaat Biji Cumin oleh Prof. Takuya Sugahara (Ehime University Jepang)

Kampus 4 (Kampus Utama)

Informasi Tentang