Mahasiswa Teknologi Pangan UAD – Page 2 – Program Studi Teknologi Pangan

Teknologi Pangan UAD Raih Penghargaan di Andalan Award 2023

March 8, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Biro Kemahasiswaan dan Alumni (Bimawa) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan acara Anugerah Kemahasiswaan (Andalan) Awards 2023. Acara ini berlangsung di Aphitarium lantai 9, Kampus IV UAD dan disiarkan melalui channel Youtube pada Sabtu, 4 Maret 2023. Acara ini merupakan acara tahunan yang diselenggarakan Bimawa UAD sebagai bentuk apresiasi kepada Civitas Akademik UAD yang berprestasi dari kompetisi nasional dan internasional.

Kegiatan tersebut dibuka oleh Dr. Gatot Sugiharto, S.H., M.H. selaku Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Alumni UAD. Bapak Gatot Sugiharto menyampaikan bahwa, mahasiswa UAD memiliki tagline TANGGUH, yakni Takwa, Amanah, Nalar, Gesit, Gembira, Ulet dan Humanis. Bapak Gatot Sugiharto menegaskan bahwa, tagline TANGGUH yang diterapkankepada mahasiswa dapat memberikan semangat untuk meraih mimpinya. Harapannya nanti, mahasiswa UAD berkompeten dalam memasuki dunia industri dan pasar kerja global yang memiliki daya saing nasional dan internasional.

Dalam acara Andalan Awards 2023, dilakukan pemberian penghargaan kepada 300-an mahasiswa berprestasi. Prestasi mahasiswa UAD dalam tingkat nasional dan internasional terus meningkat. Berdasarkan data dari Bimawa UAD, pada tahun 2020 meraih 240 prestasi, tahun 2021 meraih 883 prestasi, dan tahun 2022 meraih 1.266 prestasi. Andalan Awards selain memberikan penghargaan kepada mahasiswa juga memberikan penghargaan kepada dosen, tenaga kependidikan (tendik), pelatih Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM).

Dalam Andalan Awards 2023, Program Studi Teknogi Pangan (PSTP) UAD berhasil mendapatkan Juara 1 Kategori Program Studi Terbaik Keterlibatan Seminar dan Pelatihan Bimawa. Penghargaan tersebut didapatkan berkat keaktifan mahasiswa PSTP dalam mengikuti seminar dan pelatihan yang telah diselenggarakan Bimawa untuk mencari ilmu-ilmu baru.

Selain itu, Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HMTP) UAD mendapatkan Kategori Organisasi Mahasiswa Terbaik Juara 2 Kategori Realisasi Program Kerja dan Peringkat 11 Kategori Publikasi. Berkat kerja sama teman-teman mahasiswa anggota HMTP, kami dapat mendapatkan penghargaan tersebut. Atas pencapaian tersebut, diharapkan dapat menjadi acuan dan motivasi para anggota untuk meningkatkan kualitas di HMTP.

Prestasi yang telah didapatkan ini menjadi salah satu prestasi yang membanggakan bagi Program Studi Teknologi Pangan. Harapannya, penghargaan ini menjadi berkah dan motivasi untuk PSTP lebih maju lagi.

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD, Ikuti KKN Internasional di Malaysia dan Thailand

February 13, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Setelah berakhirnya masa pandemi, UAD kembali membuka program KKN Internasional yang bertempat di Malaysia dan Thailand secara luar jaringan (luring). KKN Internasional yang bertempat di Thailand merupakan kerja sama antara UAD dengan sekolah-sekolah mitra yang ada di Thailand sejak tahun 2014. Sedangkan, KKN Internasional di Malaysia merupakan bentuk kerja sama UAD dengan Asosiasi LPTK PTMA, Majelis Diktilitbang PP Muhammadiyah, Konsorsium KKN PTMA, LPPM PTMA, serta Atdikbud RI Malaysia, Sekolah Indonesia Kuala Lumpur (SIKL), PCIM Malaysia, Majelis Dikdasmen PCIM Malaysia, serta Majelis Pendidikan Non Formal In Formal PCIM Malaysia.

Dua mahasiswa dari Prodi Teknologi Pangan ikut serta dalam program KKN Internasional, yaitu Maulidya Eka Wahyudi yang ditempatkan di Malaysia dan Raindras Dilla Arsa yang ditempatkan di Thailand. Mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 2019, Raindras Dilla Arsa ditempatkan di Thailand, tepatnya di Songserm Sasana Vittaya School (SSVS). Raindras bersama tim anggota kelompoknya yang juga berasal dari Universitas Ahmad Dahlan melaksanakan beberapa kegiatan untuk siswa di SSVS. Program kerja diantaranya adalah memperkenalkan Tali Sinanggar Tulo sebagai tari tradisional dari Indonesia, memperkenalkan anggota keluarga, memperkenalkan buah dan sayur, hafalan doa sehari-sehari, memperkenalkan minuman fungsional dari Indonesia, memperkenalkan permainan tradisional, dan memperkenalkan lurik sebagai pakaian tradisional di Indonesia.

Peserta KKN Mahasiswa Teknologi Pangan di Songserm Sasana Vittaya School (SSVS) Thailand

Maulidya Eka Wahyudi (Mahasiswa Teknologi Pangan 2019) yang akrab disapa Lidya merupakan salah satu peserta yang mengikuti KKN Internasional yang bertempat di Malaysia, tepatnya di Sanggar Belajar (SB) Sentul, Kuala Lumpur. Sanggar Belajar Sentul memiliki 42 siswa dengan mayoritas adalah anak Indonesia yang tidak dapat mendapatkan pendidikan formal karena tidak memiliki dokumen yang digunakan untuk syarat administratif. . Berdasarkan informasi yang didapatkan dari Lidya, ia bersama beberapa mahasiswa lainnya yang berasal dari UMS Surakarta dan UNAMIN Sorong memiliki program kerja untuk menangani permasalahan yang ada di SB tersebut. Diantara permasalahannya adalah kurangnya budaya literasi dan kurangnya ketertarikan siswa untuk fokus dalam belajar. Program kerja yang dicanangkan adalah terkait pembiasaan budaya literasi 10 menit setiap harinya sebelum memulai pembelajaran dan penggunaan media belajar atau alat peraga yang kreatif dan inovatif dalam kegiatan belajar mengajar sehingga diharapkan siswa dapat lebih tertarik untuk fokus dalam belajar.

Pengenalan kekayaan Indonesia oleh Mahasiswa KKN Internasional di Sanggar Belanjar Sentul, Malaysia

Lidya juga memiliki program kerja yang sesuai dengan keilmuan yang ia miliki, yaitu tentang keilmuan Teknologi Pangan. Beberapa Program Kerjanya antara lain adalah Isi Piringku yang berisi edukasi terkait porsi makan yang sesuai dan benar, pengenalan buah dan sayur, serta cara memilih produk makanan dan minuman kemasan sebelum dibeli maupun dikonsumsi.

KKN Internasional ini merupakan salah satu program KKN yang bisa diikuti saat berkuliah di Prodi Teknologi Pangan UAD. Selain sebagai pemenuhan sks KKN, kegiatan ini juga digunakan sebagai sarana pengabdian kepada siswa-siswi sekolah yang bermitra dengan Universitas Ahmad Dahlan.

Prodi Teknologi Pangan UAD Fasilitasi Mahasiswa dalam Program Percepatan Kelulusan dan Penyusunan Skripsi

February 7, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) UAD kembali memfasilitasi mahasiswanya dalam proses kegiatan akademik untuk mempercepat kelulusan mahasiswa. Sebelumnya, PSTP UAD sudah melaksanakan Program Camp Penyusunan Laporan Kerja Praktek yang berhasil membantu mahasiswa untuk menyelesaikan Laporan KP dan berhasil maju dalam ujian sidang kerja praktek. Mahasiswa yang berhasil melaksanakan ujian kerja praktek akan menempuh langkah selanjutnya, yakni adalah mengambil mata kuliah seminar proposal.

Kegiatan Camp Skripsi Prodi Teknologi Pangan ini dilaksanakan secara offline di Universitas Ahmad Dahlan Kampus 4 pada tanggal 30 Januari – 4 Februari 2023. Kegiatan diikuti oleh angkatan 2017 dan 2018 yang belum melaksanakan yudisium.

Peserta yang mengikuti program ini adalah sekitar 50 mahasiswa. Dalam praktiknya, mahasiswa akan datang pada pukul 08.00-16.00 WIB dan mengerjakan skripsi sesuai dengan arahan dari dosen pembimbing. Dosen pembimbing juga hadir secara langsung untuk menyampaikan revisi serta berbagai masukan terhadap skripsi yang sudah dikerjakan oleh mahasiswa bimbingannya. Selain mengerjakan skripsi, beberapa mahasiswa yang sudah melaksanakan sidang pendadaran skripsi pada Camp tersebut menyiapkan berbagai persyaratan administrasi yang digunakan untuk melengkapi syarat yudisium. Beberapa mahasiswa juga masih dalam tahap pengambilan data sehingga bekerja di laboratorium. Kondisi progress mahasiswa juga diinformasikan setiap hari secara online dengan mengisi link presensi.

Tujuan dari adanya kegiatan ini adalah untuk memfasilitasi mahasiswa Teknologi Pangan yang memiliki kesulitan dalam penyelesaian skripsi, pengambilan data, serta melengkapi persyaratan administrasi terkait yudisium. Kegiatan ini juga merupakan aksi nyata dalam misi program studi untuk meningkatkan persentase kelulusan tepat waktu mahasiswa.

Hasilnya, mahasiswa yang mengikuti camp skripsi berdasarkan monitoring dan evaluasi progress pengerjaan skripsi yang dilakukan langsung oleh Kaprodi Teknologi Pangan, Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc., memiliki progress yang baik. Diantaranya adalah mahasiswa berhasil Acc skripsi dan direncanakan untuk melaksanakan pendadaran pada bulan Februari 2023. Selain itu, mahasiswa yang sudah pendadaran juga berhasil melengkapi syarat yudisium dan akan mendaftar yudisium pada bulan Februari. Mahasiswa yang masih mengambil data direncanakan dapat melakukan ujian pendadaran sebelum bulan Juni 2023.

Keluarga Prodi Teknologi Pangan, Adakan Kegiatan Olahraga Bersama

January 27, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan mengadakan kegiatan olahraga bersama pada hari Kamis, 27 Januari 2023. Agenda olahraga ini merupakan agenda yang diharapkan dapat rutin berjalan. Komunitas Sehat Teknologi Pangan (KONSTAN), menggagas acara ini sebagai salah satu upaya untuk mengajak dosen, karyawan, mahasiswa, dan alumni di Program Studi Teknologi Pangan untuk sadar akan pentingnya olahraga dan menjaga kebugaran tubuh di tengah padatnya agenda perkuliahan.

Acara olahraga bersama dilaksanakan di Stadion Mandala Krida dan dihadiri oleh dosen, mahasiswa, dan alumni Prodi Teknologi Pangan. Disini, setiap orang bisa memilih olahraga yang dikehendaki. Ada beberapa alternatif olahraga yang bisa dilakukan, diantaranya adalah bulu tangkis, basket, voli, lari, dan jogging.

Selain sebagai upaya untuk sehat bersama, kegiatan ini juga sebagai upaya untuk memupuk rasa kekeluargaan dan kekompakan di Prodi Teknologi Pangan. Semoga kegiatan ini dapat rutin untuk dilakukan dan memiliki manfaat untuk keluarga besar Prodi Teknologi Pangan.

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD, Dukung Pengembangan Produksi Garam di Wonoroto Bantul

January 20, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Tim Program Peningkatan Kapasitas Ormawa (PPKO) Internal Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HMTP), berhasil membantu peningkatan kualitas produksi garam di Padukuhan Wonoroto, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Tim PPKO HMTP dengan pendamping Ir. Muhammad Mar’ie Sirajuddin, S.Pt., M.Sc., IPP.

Sebelum melaksanakan kegiatan, Tim PPK Ormawa melaksanakan survei lokasi tambak garam yang dijadikan tempat produksi garam lokal Padukuhan Wonoroto. Tambak garam berada tidak jauh dari pantai dan pemukiman warga serta sudah menggunakan sistem garam tunnel. Sistem ini memiliki keunggulan yang mana proses produksinya tidak terganggu pada saat musim hujan serta panas yang dihasilkan lebih panas daripada sistem tradisional. Namun sangat disayangkan, tambak garam tersebut saat ini sudah berhenti berproduksi dikarenakan hasil garam yang masih berpasir sehingga mengalami penumpukan karena tidak dapat dikomersilkan. Salma Maulidya Prastiwi, mahasiswa Teknologi Pangan selaku ketua tim PPKO HMTP menginfokan jika tambak garam sudah berhenti beroperasi sejak tahun 2020 dan terjadi penumpukan garam sebanyak 40 ton. Hal ini terjadi karena adanya pembatalan permintaan dari konsumen. Adanya kesalahan pemasangan sistem tunnel bersirip mengakibatkan kontaminasi pasir dan tanah pada garam. Hal tersebut membuat garam yang dihasilkan menjadi tidak layak konsumsi sehingga saat ini hanya digunakan untuk pakan ternak dan sauna.

Setelah dilakukan survey, Ir. Muhammad Mar’ie Sirajuddin, S.Pt., M.Sc., IPP., selaku pembina PPKO HMTP menyerahkan secara resmi tim PPKO HMTP kepada Pemerintah Padukuhan Wonoroto, Kelurahan Gadingsari, Bantul untuk melaksanakan program yang sebelumnya telah disepakati secara bersama. Penerjunan tersebut dilakukan pada tanggal 18 Desember 2022.

Beberapa program yang dilakukan adalah pelatihan pembuatan garam untuk meningkatkan kualitas produk garam sehingga dapat digunakan dalam bidang pangan serta sosialisasi terkait kehalalan produk garam.

Tim PPKO HMTP berhasil melakukan pemurnian garam krosok menggunakan metode rekristalisasi. Penggunaan metode rekristalisasi membuat garam yang dihasilkan menjadi halus dan bersih. Garam yang dihasilkan diuji di Balai Laboratorium Kesehatan dan Kalibrasi Yogyakarta. Hasilnya menyatakan bahwa kontaminasi logam dan bahan pelarut lainnya sesuai dengan kadar SNI garam konsumsi sehingga produk garam yang dihasilkan layak untuk dikonsumsi. Metode rekristalisasi dilakukan dengan melarutkan 250 gram garam krosok dengan 1 liter air, kemudian dilakukan filtrasi atau penyaringan menggunakan saringan tahu. Filtrat yang dihasilkan direbus menggunakan api kecil sambil dilakukan pengadukan sehingga dihasilkan garam yang bertekstur halus dan bersih dari pasir serta tanah.

Salma selaku ketua PPKO HMTP mengatakan bahwa setiap 250 gram garam krosok yang dilarutkan dengan 1 liter air menghasilkan 230 gram garam murni setelah dilakukan rekristalisasi. Proses kristalisasi dengan cara perebusan air garam dilakukan untuk memisahkan asam dan kapur yang terkandung dalam garam. Saat proses perebusan, kandungan asam akan menguap sedangkan kandungan kapur akan mengeras dalam panci.

Sosialisasi Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) HMTP dilaksanakan dengan mitra Kelompok Swadaya Desa yang sebelumnya sudah disepakati bersama Dukuh Wonoroto, Pak Saihuddin. Kelompok Swadaya Desa ini terdiri dari Karang Taruna, Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK), dan Ibu Rumah Tangga setempat pada hari Minggu, 31 Desember 2022. Tim PPK Ormawa HMTP melakukan Sosialisasi Sertifikasi Halal dengan Metode Self Declare untuk UMKM dengan Pembicara Bapak Ir. Muhammad Mar’ie Sirajuddin, S.Pt., M.Sc., IPP.

Gelar Produk Pangan 2023 – Mahasiswa Teknologi Pangan UAD Kreasikan Flavour ke dalam Inovasi Produk Pangan

January 14, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) UAD mengadakan acara Gelar Produk Pangan 2023. Acara ini berlangsung pada hari Kamis, 12 Januari 2023 di Hall Kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Gelar Produk Pangan merupakan acara tahunan yang diselenggarakan oleh Program Studi Teknologi Pangan UAD. Tujuan dari acara ini yaitu untuk memperkenalkan dan mempromosikan inovasi produk pangan kepada masyarakat umum serta sebagai penilaian responsi praktikum Pengembangan Produk dan Inovasi Pangan (PPIP) mahasiswa Teknologi Pangan UAD Angkatan 2020.

Prosesi pemotongan pita oleh Bapak Rusydi Umar, S.T., M.T., Ph.D. selaku Wakil Rektor Bidang Akademik

Acara berlangsung dari pukul 07.30 – 13.00 WIB yang dipandu oleh Ella Prasetya (mahasiswa Teknologi Pangan) selaku MC. Pembukaan acara dilakukan dengan prosesi pemotongan pita oleh Bapak Rusydi Umar, S.T., M.T., Ph.D. selaku Wakil Rektor Bidang Akademik. Kemudian dilanjutkan pembacaan kalam ilahi oleh Muhammad Alif Bastomy, mahasiswa Teknologi Pangan Angkatan 2020. Setelah itu, sambutan yang disampaikan oleh Rusydi Umar, S.T., M.T., Ph.D. selaku Wakil Rektor Bidang Akademik, Dr. H. Riduwan, S.E., M. Ag. selaku Kepala Kantor Urusan Bisnis dan Investasi, Anton Yudhana, S.T., M.T., Ph.D. selaku Kepala LPPM UAD, dan Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. selaku Kaprodi Teknologi Pangan UAD memberikan sambutan yang positif untuk mendukung berlangsungnya acara ini agar acara berjalan dengan lancar dan sukses..

Amalya Nurul Khairi, S.T.P., M.Sc. sebagai pembicara Talkshow dengan tema “Indonesian Flavour Snack”. Beliau menjelaskan mengenai jenis-jenis flavour, sumber flavour hingga sifat fungsional dari flavour. Flavour (perisa) merupakan bahan tambahan pangan yang digunakan untuk memberi rasa dan aroma lezat pada makanan atau minuman. Jenis-jenis flavour terdiri dari natural flavour yang bersumber dari bahan alami seperti buah-buahan dan tumbuh-tumbuhan, natural-identical flavour yang dibuat secara sintetis tetapi memiliki struktur kimia yang mirip dengan natural flavour, serta artificial flavour yang dibuat secara sintetis dan tidak dapat ditemukan di alam. Flavour sendiri memiliki sifat fungsional diantaranya sebagai zat antimikroba, sumber antioksidan, dan dapat mencegah penyakit degeneratif. Sesi Talkshow ini diakhiri dengan tanya jawab bersama peserta. Kemudian, Hari Haryadi, S.P., M.Sc. menambahkan dengan memberikan pemaparan mengenai potensi produk pangan yang dibuat dalam persaingan pasar.

Stand kelompok pengembangan produk dan inovasi pangan

Setelah sesi Talkshow berakhir, dilanjutkan penilaian produk oleh Dosen Teknologi Pangan dan Asisten Praktikum PPIP. Dalam menghadiri acara ini, Dosen Teknologi Pangan menggunakan busana pakaian adat dari berbagai daerah dan Asisten Praktikum yang berbusana batik. Kemudian Pameran Gelar Produk Pangan mulai dibuka untuk umum pada pukul 10.10 – 12.30 WIB. Acara ini mendapatkan antusiasme dari masyarakat yang sangat besar. Dalam sesi pameran gelar produk, pengunjung umum diberikan tester produk yang dibuat dari masing-masing kelompok. Setelah itu, pengunjung diminta untuk mengisi borang penilaian terhadap masing-masing produknya.

Dalam Pameran Gelar Produk tahun ini, terdapat 16 kelompok dengan 16 inovasi produk. Produknya sangat bervariasi mulai dari yang berasa manis, gurih, hingga pedas. Adapun jenis-jenis produknya yaitu choyu (coklat jahe), combro kare (brosika), jackfruse candy (permen biji nangka), chubiuje (churros ubi ungu), bromapon (brownies mangkok klepon), pieyu (pie dawet ayu), risol bumbu madura, cigosi (cimol goreng isi rendang tempe), kebabku (kebab telur bumbu woku), onde oneday (onde onde ayam sisir bali), keripik ubi jalar ungu bumbu rica-rica, poushi (bakpao terasi ikan pindang salem), sempora (semar mendem opor ayam), xi pangsmpa (pangsit isi ikan pindang jamur bumbu asam padeh), bitterballen ayam goreng lengkuas, dan nastarq (nastar kunyit asam).

Dalam proses penilaian produk, terdapat 3 pihak kategori penilai yaitu Dosen, Asisten Praktikum, dan Pengunjung Umum. Masing-masing penilai diberikan 2 kupon yang nantinya akan dimasukkan ke dalam kotak voting kelompok dan produk yang menjadi favorit. Berdasarkan hasil penilaian, produk terfavorit diperoleh Kelompok PIEYU (Pie Dawet Ayu). Sedangkan untuk kategori tim terfavorit diberikan kepada Kelompok POUSHI (Bakpao Terasi Ikan Pindang Salem).

Pemenang sebagai Produk Tervaforit

Pengembangan Produk dan Inovasi Pangan merupakan salah satu kemampuan yang harus dimiliki oleh seorang teknolog pangan. Dengan berbekal ilmu tersebut, Mahasiswa Teknologi Pangan UAD nantinya dapat menerapkan dan mengaplikasikannya pada saat terjun dalam dalam industri pangan seperti pada bagian R&D (Research and Development) Produk.

Setelah sesi pengumuman penilaian produk pameran, acara ditutup langsung oleh MC dan diakhiri dengan sesi foto bersama.

Foto bersama dosen, mahasiswa, dan asisten praktikum pengembangan produk dan inovasi pangan Prodi Teknologi Pangan UAD

PSTP UAD Gelar Acara Public Hearing dan Pisah Sambut Kaprodi

January 11, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) UAD mengadakan acara Public Hearing dan Pisah Sambut Kaprodi. Acara ini berlangsung dari pukul 08.00 – 13.00 di Grad Rohan Yogyakarta. Public hearing merupakan acara yang digagas oleh kaprodi Teknologi Pangan, Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Tujuan dari acara ini selain sebagai ajang silaturahmi juga sebagai pengumpulan gagasan, ide, kritik, saran, serta evaluasi untuk Prodi Teknologi Pangan UAD.

Acara dipandu oleh Icha Rusita, S.Si. selaku MC pada acara tersebut. Kemudian dilanjutkan dengan pembacaan ayat suci Al-Qur’an oleh Kunta Ulin Nuha, mahasiswa Teknologi Pangan Angkatan 2022. Ika Dyah Kumalasari, Ph.D., selaku Kaprodi Teknologi Pangan periode 2019-2022 mengucapkan terimakasih atas kerja sama seluruh mahasiswa, dosen, maupun staf yang membantu beliau dalam memimpin prodi Teknologi Pangan sehingga mampu memberikan beberapa pencapaian yang luar biasa diantaranya adalah perolehan Akreditasi Program Studi dengan nilai B pada tahun 2019. Hal tersebut merupakan kerja keras dari Keluarga Besar Teknologi Pangan UAD yang patut untuk diapresiasi karena pada saat itu, Prodi Teknologi Pangan hanya memiliki 2 angkatan saja dan belum memiliki lulusan. Beliau juga menyampaikan bahwa kelak tantangan menjadi Kaprodi di era sekarang akan berbeda dengan di era sebelumnya, sehingga ia berpesan kepada Kaprodi periode 2023-2026 untuk adaptif dan tidak pantang menyerah.

Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. selaku Kaprodi Periode 2023-2026 juga menyampaikan permohonan agar seluruh Keluarga Besar Teknologi Pangan memiliki rasa cinta dan rasa memiliki kepada Prodi Teknologi Pangan agar Keluarga Besar Teknologi Pangan dapat secara kompak dalam meraih impian-impian yang digagas bersama. Beliau mengibaratkan bahwa pemimpin itu ibarat jiwa, sehingga segala yang dilakukan oleh anggota tubuh itu tergantung oleh jiwanya. Beliau menyampaikan akan berusaha untuk menjadi jiwa yang terbaik sehingga dapat memicu seluruh anggota badan yang lain juga untuk berbuat baik. Acara pisah sambut diakhiri dengan pemberian kenang-kenangan dari Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. kepada Ika Dyah Kumalasari, Ph.D.

Acara pisah sambut dan public hearing Teknologi Pangan 2023

Pada sesi berikutnya, dilanjutkan dengan pemaparan capaian PSTP dan sosialisasi VMTS PSTP. Sesi ini dipandu langsung oleh Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Beliau menyampaikan terkait beberapa capaian dan keadaan prodi Teknologi Pangan. Mulai dari jumlah student body mahasiswa Teknologi Pangan yang awalnya terdiri dari 45 mahasiswa. Hingga kini angkatan ke-5 dengan mahasiswa mencapai 456 mahasiswa. Disampaikan juga terkait beberapa kontrak kerja sama yang sudah dilakukan oleh PSTP dengan beberapa industri pangan dan universitas luar negeri seperti Ehime University Japan, Universiti Teknologi Petronas Malaysia, Universiti Kebangsaan Malaysia, dan Khon Kaen University Thailand. Hal tersebut menjadi peluang bagi mahasiswa maupun dosen jika ingin melanjutkan studi maupun melakukan student exchange ke universitas luar negeri seperti yang sudah dilakukan oleh mahasiswa Teknologi Pangan di tahun 2018 – 2022 lalu. Beliau juga memaparkan capaian prestasi mahasiswa Teknologi Pangan baik di bidang akademik dan non-akademik dari tingkat nasional hingga internasional. Selain itu, disampaikan juga terkait jumlah dosen Teknologi Pangan yang berawal dari 5 dosen dan sekarang sudah menjadi 10 dosen dengan 3 doktor serta 3 dosen yang sedang menempuh pendidikan S3. Beliau juga menyampaikan terkait 6 dosen yang sudah tersertifikasi serta 6 diantara 10 dosen sudah lektor.

Sesi inti pada acara ini adalah audiensi, dimana pada acara ini dipandu langsung oleh Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc., dan Amalya Nurul Khairi, S.T.P., M.Sc., selaku sekprodi Teknologi Pangan UAD. Audiensi dihadiri oleh dosen dan tendik Teknologi Pangan, perwakilan mahasiswa 2018-2022, perwakilan alumni 2017 dan 2018, staf TU Fakultas, dan perwakilan HMTP periode 2022 dan 2023. Beberapa alumni dan mahasiswa juga bergabung melalui tautan zoom untuk menyampaikan aspirasi, kritik, dan juga saran. Pada sesi ini, semua peserta sangat aktif dan komunikatif dalam menyampaikan kritik dan saran perbaikan untuk Prodi Teknologi Pangan selanjutnya.

Acara diakhiri dengan ramah tamah, doa, dan foto bersama. Semoga Teknologi Pangan UAD dapat lebih berkembang dan maju melalui kepemimpinan Kaprodi yang baru.

Foto bersama peserta Public Hearing PSTP UAD 2023

Program Camp Laporan KP, Fasilitasi Mahasiswa Teknologi Pangan UAD untuk Selesaikan Laporan KP

January 7, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) Universitas Ahmad Dahlan, melaksanakan program Camp Penyusunan Laporan Kerja Praktek (KP) pada tanggal 4-7 Januari 2023 di Gedung Universitas Ahmad Dahlan Kampus 4 yang berlokasi di Jalan Ringroad Selatan, Tamanan, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta.

Program tersebut merupakan program yang digagas oleh Kaprodi Teknologi Pangan UAD, Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. bersama Koordinator Kerja Praktek PSTP UAD, Safinta Nurindra Rahmadhia, S.T.P., M.Sc. Kaprodi Teknologi Pangan mengatakan bahwa, program ini diadaptasi dari Program Camp Skripsi Fakultas Teknologi Industri (FTI) UAD untuk angkatan 2016 dan 2017 dengan tujuan untuk memfasilitasi mahasiswa dalam menyelesaikan skripsi sehingga dapat melaksanakan sidang pendadaran dan segera lulus dari UAD.

Kegiatan Camp Laporan KP Prodi Teknologi Pangan UAD

Program Camp Laporan KP ini diikuti oleh sebanyak 11 mahasiswa angkatan 2018 dan 2019 yang belum selesai dalam menyusun laporan kerja praktek. Penyusunan laporan kerja praktek secara langsung didampingi oleh dosen pembimbing kerja praktek mahasiswa. Setiap mahasiswa diarahkan untuk menyelesaikan laporan KP secara bersama dan berkas laporan KP yang sudah disusun oleh mahasiswa akan langsung direview dan dikirimkan saran-saran perbaikan oleh dosen pembimbing KP di hari berikutnya. Hasil laporan KP peserta Camp akan dimonitoring oleh dosen pembimbing serta Koordinator Kerja Praktek pada tanggal 9 Januari 2023 untuk menentukan mahasiswa yang laporan KP nya sudah sesuai dan siap untuk diujikan. Target program ini adalah mahasiswa dapat melaksanakan ujian KP secara serentak pada tanggal 11, 13, dan 14 Januari 2023.

Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc., menjelaskan bahwa tujuan Program Camp Laporan Kerja Praktek ini adalah untuk merangkul mahasiswa yang kesulitan mengerjakan laporan KP sehingga bisa diselesaikan dan bisa diujikan. Ujian KP merupakan syarat yang harus dilaksanakan oleh mahasiswa untuk bisa mengikuti Ujian Seminar Proposal Skripsi dan memulai penelitian untuk syarat lulus kuliah. Harapannya, dengan ketepatan waktu dalam melaksanakan ujian seminar proposal, juga dapat menaikkan persentase Kelulusan Tepat Waktu bagi mahasiswa sehingga mahasiswa dapat lulus tepat 8 semester.

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD, Ikuti Pelatihan Pemanfaatan Aplikasi Mendeley

January 5, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Mahasiswa Prodi Teknologi Pangan UAD angkatan 2019 mengikuti Pelatihan Literasi. Pemanfaatan Aplikasi Mendeley. Pelatihan diadakan pada hari Rabu, 4 Januari 2023 secara offline di Ruang Perpustakaan UAD Kampus 4 yang berlokasi di Jln Ringroad Selatan, Tamanan, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta.

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD Mengikuti Pelatihan Mendeley

Pelatihan Pemanfaatan Mendeley dihadiri oleh sekitar 100 mahasiswa Teknologi Pangan. Acara ini merupakan bentuk kerja sama antara Prodi Teknologi Pangan UAD dengan Perpustakaan UAD. Acara berlangsung selama 2 jam yang dimulai dari pukul 10.00 – 12.00 WIB.

Pelatihan ini diselenggarakan oleh Perpustakaan UAD dengan beberapa materi yang disampaikan oleh Anjas Alifah Bakry, M.A terkait penggunaan aplikasi Mendeley. Beberapa materi yang dibahas adalah terkait instalasi mendeley, pembuatan folder, install ms word plugin, pembuatan sitasi, serta pembuatan daftar pustaka.

Moderator dalam acara pelatihan adalah Tunggal Pribadi, S.I.Pust. Pelatihan berjalan dengan lancar dan peserta mengikuti pelatihan dengan antusias. Tidak hanya teori, pelatihan ini juga dilakukan dengan praktik langsung oleh peserta mahasiswa Teknologi Pangan UAD.

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD Mengikuti Pelatihan Mendeley

Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memudahkan mahasiswa dalam menyusun daftar pustaka dengan mudah. Pelatihan ini juga diharapkan dapat membantu mahasiswa dalam penyusunan tugas perkuliahan yang diberikan dosen. Selain itu, pelatihan ini juga merupakan salah satu rangkain dari Mata Kuliah Seminar yang diambil oleh mahasiswa dan diampu oleh Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. selaku dosen mata kuliah.

Kunjungan Mahasiswa Teknologi Pangan ke Pabrik Gula Madukismo Yogyakarta

January 4, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 2021 Universitas Ahmad Dahlan melaksanakan Kunjungan Industri di PT Madubaru, Pabrik Gula Madukismo pada hari Selasa, 3 Januari 2023. Pabrik Gula Madukismo adalah pabrik gula yang sudah beroperasi sejak tahun 1955 dan berlokasi di Jalan Padokan, Jl. Madukismo No No.21pg, Rogocolo, Tirtonirmolo, Kec. Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Foto bersama mahasiswa dan dosen Teknologi Pangan UAD serta perwakilan staff PG Madukismo

Kunjungan diawali dengan sambutan selamat datang dari Bapak Mahfud selalu staff di pabrik gula Madukismo. Kemudian, dilanjutkan dengan sambutan dari Muhammad Mar’ie Sirajuddin, S.Pt., M.Sc selaku dosen dari Prodi Teknologi Pangan UAD. Selain itu, bapak Ibdal, S.Si., M.Sc., Ph.D., (Dosen PSTP UAD) menghimbau kepada mahasiswa untuk mengambil ilmu sebanyak-banyaknya dan memanfaatkan momentum ini untuk menambah pengetahuan terkait pengolahan produk pangan.

Sambutan dari Staff Pabrik Gula Madukismo dan Ucapan Terimakasih dari Dosen Teknologi Pangan UAD

Sebelum memasuki pabrik, mahasiswa diberikan penjelasan terkait proses pengolahan tebu menjadi gula melalui tayangan video di ruang aula. Bapak Mahfud menjelaskan bahwa Pabrik Gula Madukismo dapat memproduksi 3500 ton tebu setiap hari yang menghasilkan 250 ton gula. Ada beberapa produk samping yang dihasilkan dari pabrik gula Madukismo, diantaranya adalah alkohol 95% yang digunakan untuk keperluan kosmetika dan farmasi. Pada sesi presentasi dan sosialisasi ini, dilaksanakan pula sesi tanya jawab antara mahasiswa dengan pemateri yang berlangsung secara aktif. Setalah sesi diskusi dan tanya jawab, mahasiswa pergi mengunjungi pabrik gula dengan menggunakan kereta pabrik. Di dalam pabrik, mahasiswa mengamati secara langsung alat dan tata ruang yang digunakan dalam proses pengolahan tebu menjadi gula.

Kunjungan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan mahasiswa terkait pengolahan tebu menjadi gula dan mengamati secara langsung proses pembuatannya serta alat yang digunakan. Kunjungan industri ini adalah bagian dari matakuliah Satuan Operasi yang diampu oleh Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc., selaku dosen di Prodi Teknologi Pangan.

Posts