Berita Prodi Archives - Page 2 of 22 - Program Studi Teknologi Pangan

Dosen Teknologi Pangan UAD Lakukan Pengabdian Masyarakat Internasional di PCIM Taiwan

September 12, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Kepala Program Studi Teknologi Pangan, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. bersama Lembaga Halal Pimpinan Wilayah Muhammadiyah (PWM) DIY dan Pimpinan Cabang Istimewa Muhammadiyah (PCIM) Taiwan menyelenggarakan pengabdian masyarakat kepada Pekerja Migran Indonesia dan kader PCIM Taiwan pada hari Minggu, 3 September 2023 bertempat di Kantor Dagang Ekonomi Indonesia (KDEI) di kota Taipei, Taiwan.

Kegiatan pengabdian ini memberikan gambaran terkait pengenalan titik kritis kehalalan produk pangan atau sertifikasi halal dan pelatihan pembuatan keju mozarella homemade. Diketahui bahwa mayoritas penduduk Taiwan adalah non-muslim, sehingga menjadi tantangan tersendiri bagi penduduk muslim untuk memperoleh produk yang bersertifikat halal secara mudah. Tidak heran jika jarang ditemukan makanan hala disana. Pengabdian ini untuk membuka peluang bagi peserta terkait besarnya potensi dalam menciptakan usaha produk halal di Taiwan.

Pengenalan sertifikasi halal tidak semata hanya penyampaian materi tetapi juga terdapat pelatihan dan sesi tanya jawab bagi peserta terkait pentingnya sertifikasi halal. Terbukti, Titisari Juwitaningtyas mengatakan bahwa peserta sangat antusias dan bersemangat, hal ini ditunjukkan dengan skor post test yang menunjukkan signifikasi kenaikan nilai pengetahuannya.

Kegiatan sosialiasai ini telah dipersiapkan 2 bulan sebelumnya melalui rangkaian koordinasi secara online agar dapat dilakukan secara luring pada hari H. Diharapkan kegiatan sosialisasi seperti ini akan terus berlanjut dengan berbagai program lainnya, seperti cara menemukan produk halal di Taiwan, agar dapat menumbuhkan minat usaha baru bagi pekerja migran Indonesia di Taiwan.

Penjajakan Kerjasama Industri Mocaf Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY dengan Program Studi Teknologi Pangan UAD

September 4, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan bersama dengan Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY melaksanakan Penjajakan Kerjasama Industri Mocaf pada hari Rabu, 30 Agustus 2023 bertempat di Ruang Sidang Bersama Kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan

Bersama dengan Pak Tendi dan Ibu Sudarmini yang berasal dari Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY, MPM PWM DIY dan Program Studi Teknologi Pangan membahas terkait pangan lokal ditengah isu kenaikan pangan salah satunya pengembangan produk singkong dalam bentuk Modified Cassava Flour (Mocaf).

Pendampingan serta pengembangan produk mocaf oleh Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY sudah berjalan cukup lama dan akan terus berkembang dengan bantuan dan kerjasama lebih lanjut dengan beberapa pihak. Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM ingin meningkatkan apa yang sudah dilakukan mengenai mocaf dengan berbagai pihak termasuk UAD. Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat sehingga produk mocaf dapat menjadi alternatif produk pangan.

Program kerjasama bersama Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY disambut dengan baik oleh Program Studi Teknologi Pangan. Kesepakatan kerjasama ini dilanjutkan dengan workshop desain roadmap untuk pengembangan produk mocaf. Diharapkan dengan adanya kerjasama dengan Program Studi Teknologi Pangan UAD, menjadi salah satu penyelesaian masalah terkait ketahanan pangan.

Selama kegiatan berlangsung, terdapat beberapa sesi tanya jawab dari Dosen Program Studi Teknologi Pangan dengan Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY. Diharapkan agar kerjasama ini berjalan dengan baik dan sukses mengatasi permasalahan pada ketahanan pangan, juga sebagai silaturahmi Program Studi Teknologi Pangan UAD dengan Majelis Pemberdayaan Masyarakat PWM DIY. Acara Penjajakan Kerjasama ini diakhiri dengan sesi foto bersama.

Penyerahan Sertifikat Uji Kompetensi Penyelia Halal Prodi Teknologi Pangan oleh LSP UAD

August 23, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) ikut serta dalam acara Penyerahan Sertifikat Uji Kompetensi yang dilaksanakan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Universitas Ahmad Dahlan. Penyerahan sertifikat ditujukan pada tiga program studi yaitu Teknologi Pangan, Pendidikan Guru Sekolah Dasar, dan Perbankan Syariah. Dalam acara tersebut, LSP mempresentasikan acara penyerahan sertifikat penyelenggara sertifikasi Penyelia Halal kepada perwakilan Program Studi Teknologi Pangan.

Kegiatan ini telah terlaksana pada hari Senin, 31 Juli 2023 yang bertempat di Kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Acara ini dihadiri oleh perwakilan mahasiswa, staf LSP UAD, dan Kaprodi Teknologi Pangan.

Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk upaya PSTP UAD dalam mewujudkan visi yang dimilikinya. PSTP UAD memiliki visi menjadi program studi yang unggul dalam bidang teknologi dan industri pangan halal yang diakui internasional, berjiwa kewirausahaan, dan berbasis nilai-nilai Islam. Dibuktikan dengan adanya sertifikat penyelia halal ini, merupakan bukti komitmen mereka untuk menghasilkan pangan yang aman, halal, dan thoyib. Selain itu, acara tersebut juga menjadi wadah inspirasi bagi mahasiswa untuk terus berinovasi dalam menghadapi tantangan dunia pangan yang dinamis. Dalam mewujudkan tercapainya industri yang terdepan dalam pengembangan teknologi pangan yang aman, inovatif dan halal. Acara yang mengesankan ini juga dihadiri oleh Lembaga Sertifikasi Halal yang bekerja sama dengan LSP untuk membagikan hadiah kepada mahasiswa yang berhasil meraih Sertifikasi Halal. Selain itu, acara tersebut juga menjadi wadah inspirasi bagi mahasiswa untuk terus berinovasi dalam menghadapi tantangan dunia pangan yang dinamis.

Acara ini menjadi bukti nyata bahwa kerjasama prodi, teknologi pangan dengan LSP telah membuahkan prestasi yang luar biasa. Kegiatan ini merupakan langkah penting dalam menghasilkan profesional handal dan kompeten di berbagai bidang industri halal. Dengan adanya kegiatan ini, PSTP UAD terus berkomitmen dalam memberikan pendidikan tinggi yang berkualitas dan relevan dengan tuntutan dunia kerja. Penyerahan sertifikat ini salah satu contoh nyata upaya PSTP UAD dalam menghadirkan lulusan yang siap bersaing dan berkontribusi dalam dunia kerja khususnya dalam industry pangan halal.

GENERAL LECTURE : Pengembangan Produk dan Perencanaan Industri Berbasis Teknologi Flavor

July 17, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Kuliah Umum yang diadakan oleh Prodi Teknologi Pangan UAD mengambil tema “Pengembangan Produk dan Perencanaan Industri Berbasis Teknologi Flavor”, dilaksanakan pada Sabtu, 15 Juli 2023 di ruang serbaguna lantai 5 Kampus 4 UAD. Acara ini dihadiri oleh seluruh Dosen Teknologi Pangan dan mahasiswa yang mengambil mata kuliah Teknologi Perisa, Satuan Operasi 1 dan Satuan Operasi 3. Dibuka dengan Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. mengungkapkan bahwa, Indonesia adalah negara yang kaya akan rempah-rempah sehingga memiliki potensi tinggi untuk mengembangkan industri berbasis flavor.

Menghadirkan narasumber yang sangat kompeten di bidang industri pangan yaitu Ir. Muchlis Bachrainy yang merupakan CEO Pachira Group. Beliau mengatakan bahwa, flavor merupakan bahan tambahan pangan yang memberikan aroma dan rasa pada produk pangan yang sangat mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap produk makanan atau minuman. Industri flavor di Indonesia semakin berkembang dan bervariasi, seiring dengan permintaan konsumen yang terus meningkat. Trend flavor yang sedang populer di Indonesia adalah buah-buahan, cokelat, keju, barbeque, dan pedas. Untuk itu, industri flavor harus menjawab tantangan keberlanjutan, keamanan produk, dan transparansi. Salah satunya dengan memperhatikan rasa dan aroma yang dihasilkan. Dalam presentasinya beliau juga menayangkan video proses pembuatan flavor kopi, dijelaskan juga bagaimana prinsip kerja alat yang digunakan pada pembuatan flavor tersebut.

Peserta yang hadir sangat antusias dalam mendengarkan materi maupun pada saat sesi tanya jawab. Narasumber juga mengungkpakan sangat kagum terhadap mahasiswa prodi Teknologi Pangan UAD yang turut hadir pada kuliah tersebut, beliau sangat mengapresiasi kemauan mahasiswa yang mengeksplore kekayaan Indonesia khususnya pada pengembangan industri berbasis flavor.

Prodi Teknologi Pangan UAD Mengajak Mahasiswa Mengenal Lebih Dekat “Science dalam Proses Baking”

July 10, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Prodi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan melalui mata kuliah Teknologi Bakery mengadakan kuliah tamu dan praktik pembuatan produk bakery mengusung tema “Science Dalam Proses Baking” dengan narasumber Evita Riviani Achmadi, S.TP., M.Sc. yang merupakan Product Development Manager, Bakels Malaysia. Kuliah tamu berlangsung pada Sabtu, 8 Juli 2023 pukul 08.00 – 13.00 WIB. Kuliah tamu dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Pangan TP UAD.

Kegiatan ini dihadiri oleh 35 mahasiswa yang mengambil mata kuliah Teknologi Bakery. Dibuka dengan sambutan dari Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Dihadiri juga oleh Dr. Aprilia S.T.P., M.Sc. dan Safinta Nurindra Rahmadhia, S.Si., M.Sc. selaku dosen pengampu mata kuliah.

Evita Riviani Achmadi, S.TP., M.Sc. memiliki keahlian lapangan pada bahan baku, penelitian dan pengembangan – formulasi, pengolahan, pengembangan pengemasan dan keamanan pangan berkualitas. Pengetahuan yang kuat, teoritis dan teknis untuk aplikasi sereal, pati dan roti. Beliau juga mengatakan bahwa, sebelum membuat produk bakery perlu diketahui dahulu macam-macam bakery dan proses pembuatannya. Tak hanya itu, mahasiswa juga harus tahu komposisi atau kandungan bahan-bahan yang digunakan serta peralatan dan mesin yang tepat sehingga menghasilkan produk yang berkualitas.

Peserta dibagi menjadi beberapa kelompok sesuai pembagian jenis produk bakery yang akan dibuat. Antusiasme serta apresiasi yang luar biasa ditunjukkan oleh para peserta yang mengikuti acara tersebut. Mereka mengungkapkan bahwa, dengan mengikuti acara ini tidak hanya teori yang didapat namun juga praktik sehingga lebih mudah dipahami. Peserta juga banyak belajar dari proses pembuatan produk karena pada akhir sesi ditanyakan kesan dan pesan serta evaluasi bersama untuk mengetahui apa yang menjadi penyebab produk yang dibuat gagal dan langkah untuk mengantisipasi hal tersebut terjadi lagi.

Diharapkan dengan adanya kegiatan ini, mahasiswa dapat lebih mengembangkan potensi yang telah dimiliki sehingga dapat membuat inovasi-inovasi produk-produk bakery yang berkualitas.

Workshop Pelatihan Rancangan Percobaan dan Uji Statistik Dukung Kompetensi Dosen Teknologi Pangan UAD di Bidang Penelitian

June 27, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) UAD, mengadakan workshop Pelatihan Rancangan Percobaan dan Uji Statistik pada hari Jum’at, 23 Juni 2023 bertempat di Ruang Sidang Prodi Teknik Kimia Kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan.

Peserta workshop adalah dosen Prodi Teknologi Pangan UAD dengan narasumber adalah Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc. yang berasal dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada. Kegiatan diawali dengan sambutan oleh Kaprodi Teknologi Pangan, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan terimakasih kepada Bu Widi yang sudah menyempatkan hadir untuk berbagi ilmu serta diskusi bersama dosen di Prodi Teknologi Pangan. Bu Titisari juga menyampaikan amanah agar agenda atau kegiatan ini dapat dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya sebagai bahan belajar dan memperoleh informasi terkait rancangan percobaan dan uji statistik agar bisa diterapkan pad apenelitian yang dilakukan.

Workshop Pelatihan Rancangan Percobaan dan Uji Statistik

Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc menyampaikan beberapa materi, diantaranya adalah membahas terkait jenis jenis rancangan percobaan sederhana dan perhitungannya, rancangan percobaan untuk banyak variabel, rancangan percobaan untuk mereduksi unit percobaan, cara mengolah data penelitian dengan excel, serta melakukan rancangan percobaan dan olah data dengan software statgraphics.

Dosen Teknologi Pangan selain harus berkompeten dalam mengajar, juga memiliki tanggung jawab untuk menjalankan catur dharma perguruan tinggi yaitu pengajaran, penelitian, pengabdian, dan kemuhammadiyahan. Workshop ini adalah salah satu upaya untuk meningkatkan kompetensi dosen di bidang penelitian agar penelitian yang dihasilkan semakin berkualitas dan lebih baik serta bermanfaat untuk berbagai pihak.

Workshop berlangsung dengan lancar serta terdapat sesi tanya jawab antara peserta dan narasumber yang berlangsung dengan baik. Workshop kemudian ditutup dengan pemberian kenang-kenangan oleh Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. kepada Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc. dan diakhiri dengan sesi foto bersama.

Teknologi Pangan UAD Melaksanakan Kuliah Tamu Uji Inderawi

June 17, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) UAD telah melaksanakan Kuliah Tamu Uji Inderawi pada hari Kamis, 15 Juni 2023 yang bertempat di Ruang Serbaguna Fakultas Teknologi Industri UAD Kampus 4. Acara kuliah tamu dengan tema Metode Analisis dan Interpretasi Data Uji Inderawi ini dihadiri oleh dosen, staf, dan mahasiswa Prodi Teknologi Pangan.

Dosen tamu yang mengajar pada kesempatan ini adalah Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc. yang merupakan dosen di Fakultas Teknologi Pertanian UGM. Tujuan kuliah tamu ini adalah untuk menambah wawasan mahasiswa serta mendukung penjelasan yang sudah didapatkan pada mata kuliah uji inderawi.

Sambutan oleh kaprodi Teknologi Pangan dan penjelasan materi oleh Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc.

Kuliah tamu diawali dengan pembukaan oleh Aprilia Fitriani, S.TP., M.Sc. selaku dosen sekaligus MC pada acara tersebut. Beliau mengucapkan selamat datang dan terimakasih kepada dosen tamu yang telah hadir di tengah-tengah kesibukannya. Kemudian, dilanjutkan dengan sambutan oleh Kaprodi Teknologi Pangan Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. beliau juga menyampaikan ucapan terimakasih kepada dosen tamu serta memberikan pesan kepada peserta kuliah tamu untuk mengambil sebanyak-banyaknya ilmu maupun informasi yang bisa diambil serta memanfaatkan agenda ini untuk mencari tahu lebih banyak tentang pengujian uji inderawi karena akan sangat diperlukan untuk penelitian nanti.

Setelah pembukaan, dilanjutkan pemaparan materi oleh Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc. Beberapa pembahasan yang beliau sajikan sangat informatif dan menarik. Beliau membahas terkait jenis data uji sensoris, metode statistik, penyajian data uji sensoris, penarikan kesimpulan, dan teknik pelaporan hasil pengujian uji inderawi. Subtopik tersebut tentu sangat mendukung pengetahuan dan keilmuan mahasiswa Teknologi Pangan yang melakukan pengujian uji sensoris pada sampel penelitiannya. Jenis data uji sensoris terdiri dari data nominal, ordinal, interval, dan rasio. Seorang teknolog pangan harus mengetahui jenis data yang akan diambil. Kemudian juga harus mengetahui metode statistik yang akan diambil. Sebelum memulai penentuan jenis data dan metode statistik yang akan dilakukan, seorang peneliti wajib mengetahui tujuan dilakukannya uji sensori pada sampel. Tujuan ini akan mempengaruhi metode pengolahan data yang akan dilakukan.

Penjelasan materi dan sesi tanya jawab peserta

Pelaksanaan kuliah tamu berlangsung interaktif, banyak mahasiswa maupun dosen yang menanggapi penjelasan dengan berbagai pertanyaan yang menarik. Acara diakhiri dengan pemberian kenang-kenangan kepada Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc. oleh Kaprodi Teknologi Pangan. Acara kemudian ditutup dengan agenda foto bersama.

FFoto bersama pemateri dan peserta kuliah tamu uji inderawi

Teknologi Pangan UAD Laksanakan Benchmarking Kurikulum Bersama Teknologi Pangan UWMY

June 17, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan (PSTP) Universitas Ahmad Dahlan menerima kunjungan dari Program Studi Teknologi Pangan Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta. Kunjungan tersebut dilaksanakan pada hari Kamis, 15 Juni 2023 bertempat di Ruang Rapat Prodi Teknologi Pangan UAD Kampus 4. Acara tersebut dihadiri oleh dosen dari kedua prodi yang membahas terkait beberapa hal yang bertujuan untuk mengembangkan prodi Teknologi Pangan.

Kedatangan dosen-dosen Teknologi Pangan Universitas Widya Mataram disambut dengan baik oleh Kepala Program Studi Teknologi Pangan, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc. Beliau menyampaikan ucapan selamat datang dan rasa terimakasih atas kunjungan tersebut.

Kunjungan yang dilakukan merupakan bentuk kolaborasi, silaturahmi, dan sharing antara kedua prodi Teknologi Pangan. Acara inti dari kunjungan tersebut adalah melakukan benchmarking terkait kurikulum Teknologi Pangan yang diajarkan. Selain itu, terdapat beberapa pembahasan terkait strategi Penerimaan Mahasiswa Baru, penyusunan kurikulum, aktivitas kemahasiswaan, hingga topik penelitian dari kedua prodi. Pertemuan ini merupakan langkah awal dalam pembentukan kerjasama Prodi Teknologi Pangan UAD dengan Prodi Teknologi Pangan UWM dalam menjalankan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.

Pelaksanaan Kunjungan dan Benchmarking antara Prodi Teknologi Pangan UAD dengan Teknologi Pangan UWMY

Acara berlangsung selama kurang lebih 3 jam dengan antusias yang luar biasa dari dosen-dosen yang hadir. Harapannya, kegiatan positif seperti ini akan terus berlanjut untuk bersama-sama membangun Prodi Teknologi Pangan agar semakin maju dan berkembang dalam mencerdaskan anak bangsa sehingga negara ini bisa memiliki ahli-ahli di bidang pangan yang dapat berperan dalam kemajuan bangsa Indonesia khususnya di bidang ilmu dan teknologi pangan.

Tenaga Pengajar Prodi Teknologi Pangan UAD dan Teknologi Pangan UWMY

Teknologi Pangan UAD Raih Penghargaan di Andalan Award 2023

March 8, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Biro Kemahasiswaan dan Alumni (Bimawa) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan acara Anugerah Kemahasiswaan (Andalan) Awards 2023. Acara ini berlangsung di Aphitarium lantai 9, Kampus IV UAD dan disiarkan melalui channel Youtube pada Sabtu, 4 Maret 2023. Acara ini merupakan acara tahunan yang diselenggarakan Bimawa UAD sebagai bentuk apresiasi kepada Civitas Akademik UAD yang berprestasi dari kompetisi nasional dan internasional.

Kegiatan tersebut dibuka oleh Dr. Gatot Sugiharto, S.H., M.H. selaku Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Alumni UAD. Bapak Gatot Sugiharto menyampaikan bahwa, mahasiswa UAD memiliki tagline TANGGUH, yakni Takwa, Amanah, Nalar, Gesit, Gembira, Ulet dan Humanis. Bapak Gatot Sugiharto menegaskan bahwa, tagline TANGGUH yang diterapkankepada mahasiswa dapat memberikan semangat untuk meraih mimpinya. Harapannya nanti, mahasiswa UAD berkompeten dalam memasuki dunia industri dan pasar kerja global yang memiliki daya saing nasional dan internasional.

Dalam acara Andalan Awards 2023, dilakukan pemberian penghargaan kepada 300-an mahasiswa berprestasi. Prestasi mahasiswa UAD dalam tingkat nasional dan internasional terus meningkat. Berdasarkan data dari Bimawa UAD, pada tahun 2020 meraih 240 prestasi, tahun 2021 meraih 883 prestasi, dan tahun 2022 meraih 1.266 prestasi. Andalan Awards selain memberikan penghargaan kepada mahasiswa juga memberikan penghargaan kepada dosen, tenaga kependidikan (tendik), pelatih Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM).

Dalam Andalan Awards 2023, Program Studi Teknogi Pangan (PSTP) UAD berhasil mendapatkan Juara 1 Kategori Program Studi Terbaik Keterlibatan Seminar dan Pelatihan Bimawa. Penghargaan tersebut didapatkan berkat keaktifan mahasiswa PSTP dalam mengikuti seminar dan pelatihan yang telah diselenggarakan Bimawa untuk mencari ilmu-ilmu baru.

Selain itu, Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HMTP) UAD mendapatkan Kategori Organisasi Mahasiswa Terbaik Juara 2 Kategori Realisasi Program Kerja dan Peringkat 11 Kategori Publikasi. Berkat kerja sama teman-teman mahasiswa anggota HMTP, kami dapat mendapatkan penghargaan tersebut. Atas pencapaian tersebut, diharapkan dapat menjadi acuan dan motivasi para anggota untuk meningkatkan kualitas di HMTP.

Prestasi yang telah didapatkan ini menjadi salah satu prestasi yang membanggakan bagi Program Studi Teknologi Pangan. Harapannya, penghargaan ini menjadi berkah dan motivasi untuk PSTP lebih maju lagi.

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD, Ikuti KKN Internasional di Malaysia dan Thailand

February 13, 2023/in Berita Prodi /by Lab Teknologi Pangan

Setelah berakhirnya masa pandemi, UAD kembali membuka program KKN Internasional yang bertempat di Malaysia dan Thailand secara luar jaringan (luring). KKN Internasional yang bertempat di Thailand merupakan kerja sama antara UAD dengan sekolah-sekolah mitra yang ada di Thailand sejak tahun 2014. Sedangkan, KKN Internasional di Malaysia merupakan bentuk kerja sama UAD dengan Asosiasi LPTK PTMA, Majelis Diktilitbang PP Muhammadiyah, Konsorsium KKN PTMA, LPPM PTMA, serta Atdikbud RI Malaysia, Sekolah Indonesia Kuala Lumpur (SIKL), PCIM Malaysia, Majelis Dikdasmen PCIM Malaysia, serta Majelis Pendidikan Non Formal In Formal PCIM Malaysia.

Dua mahasiswa dari Prodi Teknologi Pangan ikut serta dalam program KKN Internasional, yaitu Maulidya Eka Wahyudi yang ditempatkan di Malaysia dan Raindras Dilla Arsa yang ditempatkan di Thailand. Mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 2019, Raindras Dilla Arsa ditempatkan di Thailand, tepatnya di Songserm Sasana Vittaya School (SSVS). Raindras bersama tim anggota kelompoknya yang juga berasal dari Universitas Ahmad Dahlan melaksanakan beberapa kegiatan untuk siswa di SSVS. Program kerja diantaranya adalah memperkenalkan Tali Sinanggar Tulo sebagai tari tradisional dari Indonesia, memperkenalkan anggota keluarga, memperkenalkan buah dan sayur, hafalan doa sehari-sehari, memperkenalkan minuman fungsional dari Indonesia, memperkenalkan permainan tradisional, dan memperkenalkan lurik sebagai pakaian tradisional di Indonesia.

Peserta KKN Mahasiswa Teknologi Pangan di Songserm Sasana Vittaya School (SSVS) Thailand

Maulidya Eka Wahyudi (Mahasiswa Teknologi Pangan 2019) yang akrab disapa Lidya merupakan salah satu peserta yang mengikuti KKN Internasional yang bertempat di Malaysia, tepatnya di Sanggar Belajar (SB) Sentul, Kuala Lumpur. Sanggar Belajar Sentul memiliki 42 siswa dengan mayoritas adalah anak Indonesia yang tidak dapat mendapatkan pendidikan formal karena tidak memiliki dokumen yang digunakan untuk syarat administratif. . Berdasarkan informasi yang didapatkan dari Lidya, ia bersama beberapa mahasiswa lainnya yang berasal dari UMS Surakarta dan UNAMIN Sorong memiliki program kerja untuk menangani permasalahan yang ada di SB tersebut. Diantara permasalahannya adalah kurangnya budaya literasi dan kurangnya ketertarikan siswa untuk fokus dalam belajar. Program kerja yang dicanangkan adalah terkait pembiasaan budaya literasi 10 menit setiap harinya sebelum memulai pembelajaran dan penggunaan media belajar atau alat peraga yang kreatif dan inovatif dalam kegiatan belajar mengajar sehingga diharapkan siswa dapat lebih tertarik untuk fokus dalam belajar.

Pengenalan kekayaan Indonesia oleh Mahasiswa KKN Internasional di Sanggar Belanjar Sentul, Malaysia

Lidya juga memiliki program kerja yang sesuai dengan keilmuan yang ia miliki, yaitu tentang keilmuan Teknologi Pangan. Beberapa Program Kerjanya antara lain adalah Isi Piringku yang berisi edukasi terkait porsi makan yang sesuai dan benar, pengenalan buah dan sayur, serta cara memilih produk makanan dan minuman kemasan sebelum dibeli maupun dikonsumsi.

KKN Internasional ini merupakan salah satu program KKN yang bisa diikuti saat berkuliah di Prodi Teknologi Pangan UAD. Selain sebagai pemenuhan sks KKN, kegiatan ini juga digunakan sebagai sarana pengabdian kepada siswa-siswi sekolah yang bermitra dengan Universitas Ahmad Dahlan.