(TP) kegiatan lomba presentasi inovasi kewirausahaan mahasiswa internal Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) diikuti oleh 6 tim, salah satunya yaitu tim “Walang Kuat”. Tim ini terdiri dari Isti Nugiharti, M. Hanin Thariq Maulana, dan Amy Amalia.

Latar belakang pembuatan produk ini adalah merupakan bahan alternatif solusi pangan kaya protein pada saat kondisi darurat di posko pengungsian. Tim kami berupaya mengembangkan sebuah inovasi produk pangan darurat bagi korban bencana alam yang mempunyai kecukupan gizi, kemudahan untuk dikonsumsi, serta kemudahan dalam pendistribusian.

Proses pembuatan walang kuat yaitu belalang di cuci bersih dan dipotong kepalanya, kemudian di oven dengan suhu 50 C, kemudian diblender, setelah itu diayak hingga terpisang tepung halus dan kasar. Proses selanjutnya tepung belalang dicampur dengan susu dibikin adonan, dicetak dan di oven dengan suhu 70-90C, kemudian protein bar di bungkus dengan kemasan yang menarik, agar tahan lama.

Manfaat bagi masyarakat (Korban Bencana Alam), produk walang kuat memberikan alternatif sumber pangan protein tinggi, walang kuat memudahkan korban bencana alam untuk mengkonsumsi makanan yang bergizi, sehat, aman, dan mudah dikonsumsi.
Pengimplementasian gagasan ini bagi kami peneliti, guna memberikan sumbangsih bagi IPTEK dengan menciptakan produk pangan tersebut, peneliti dapat mengembangkan produk yang lebih inovatif bagi tujuan kebermanfaatan yang lain. Disamping itu peneliti dapat mengembangkan ide produk ini menjadi produksi massal yang bersifat komersial. /(ns)

Sumber : TIM Walang Kuat PSTP FTI UAD

(TP) kegiatan lomba presentasi inovasi kewirausahaan mahasiswa internal Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) diikuti oleh 6 tim, salah satunya yaitu tim “Keracho Ice Cream “ (Es krim kelor rasa cokelat). Tim Keracho Ice Cream terdiri dari : Lilis Suryani Kalam, Indah Nur Rahma Syafirah, Deby Bayu Novita, Salsabila, dan Hafida Galuh Aurisa.

Latar belakang pembuatan produk ini adalah Es krim merupakan makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Keracho Ice Cream dibuat dengan tujuan meningkatkan minat anak-anak maupun orang dewasa yang tidak menyukai sayur.

Kelor merupakan salah satu tanaman sayuran yang banyak ditemukan di Indonesia yang multifungsi kegunaannya. Banyak manfaat yang dimiliki tanaman kelor. tak mengherankan apabila para ilmuwan yang meneliti memberikan julukan tanaman kelor sebagai pohon keajaiban. Daun kelor sangat direkomendasikan untuk bayi dan anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Kandungan daun kelor sangat baik juga untuk orang dewasa. Manfaat daun kelor bagi orang dewasa adalah mampu meningkatkan kecantikan seseorang. Hal ini dikarenakan daun kelor mengandung vitamin A, C, protein, kalsium, dan protasium.

Pengimplementasian gagasan ini guna menghasilkan produk manfaat es krim dengan citarasa yang berbeda namun menyehatkan, karena daun kelor sangat menpunyai banyak manfaat, apalagi diolah dalam bentuk es krim yang merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. /(ns)

Sumber : Tim Keracho Ice Cream PSTP FTI UAD

(TP) kegiatan lomba presentasi inovasi kewirausahaan mahasiswa internal Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) diikuti oleh 6 tim, salah satunya yaitu tim . Tim Yo Baby terdiri dari Annisa Suci Amaliya Rahman, Shabrina Salsabillah P.K, Rizki Aulia Muthiah.

Latar belakang pembuatan produk Yo Baby ini adalah pola konsumsi makanan masyarakat era modern saat ini tidak memperhatikan kesehatan, tidak memperhatikan kandungan gizi dari makanan yang dikonsumsinya. Masyarakat hanya menginginkan kemudahan atau kepraktisan (serba instant) dalam mengkonsumsi makanan.

Tujuan dari produk Yo Baby sendiri adalah .menjadi masyarakat mengkonsumsi sayur, menjadi inovasi produk makanan dalam penyajian Youghurt bar, upaya meningkatkan nilai ekonomis bayam dan youghurt, serta mengembangkan produk dietary snack berbahan youghurt dan bayam.

Dihadapan dewan juri, tim Yo Baby mempresentasikan cara mengolah bahan menjadi produk yang dihasilkan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan seperti susu, oat, berry kering, madu, maupun bayam. Langkah pertama cuci bersih bayam kemudian disangrai, diambil youghurtnya yang dicampur dengan hasil sangrai bayam, kemudian tuangkan madu, oat dan berry kering, diaduk serta dicetak di Loyang.

Pengimplementasian gagasan ini guna menghasilkan produk makanan yang bernilai gizi baik karena terbuat dari campuran youghurt, buah dan sayur kaya akan manfaat bagi pencernaan dan membangun pola makan yang sehat. Disamping itu tentu saja memberi solusi bagi para pekebun bayam untuk dapat mengembagkan hasil kebunnya. /(ns)

Sumber : Tim Yo Baby PSTP FTI UAD